Bơ là một nguồn dinh dưỡng dồi dào. Thêm một quả bơ vào chế độ ăn uống hàng ngày mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ tăng cường sức khỏe tim mạch đến cải thiện làn da. Chứa nhiều chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất, bơ không chỉ ngon mà còn là một lựa chọn bổ sung tuyệt vời cho một chế độ ăn uống cân bằng.
Dưới đây là những lợi ích sức khỏe đáng chú ý khi ăn một quả bơ mỗi ngày.
Cải thiện lipid máu
Bơ giàu chất béo không bão hòa đơn, đặc biệt là axit oleic. Bơ nổi tiếng với đặc tính tốt cho tim mạch, làm giảm cholesterol xấu (LDL) đồng thời tăng cholesterol tốt (HDL). Nhìn chung, lipid máu tốt làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Điều hòa huyết áp
Bơ là một nguồn kali tuyệt vời, do đó giúp điều hòa huyết áp. Sự mất cân bằng natri trong cơ thể có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp và các biến chứng tim mạch liên quan khi tiêu thụ bơ thường xuyên.
Hỗ trợ quản lý cân nặng
Mặc dù chứa nhiều calo, bơ có thể hữu ích cho việc quản lý cân nặng. Bơ giàu chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và ít có khả năng ăn vặt những thực phẩm không lành mạnh. Một quả bơ cỡ trung bình chứa 10 g chất xơ, giúp tiêu hóa và bảo vệ hệ vi sinh vật đường ruột.
Chất béo lành mạnh trong bơ giúp tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng để đảm bảo cơ thể bạn hấp thụ tối đa từ lượng thức ăn. Điều này thậm chí có thể hạn chế việc ăn quá nhiều và phù hợp với một chương trình giảm cân lâu dài.
Tăng cường sức khỏe da và tóc
Bơ có nhiều chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa và các vitamin như E và C. Những chất dinh dưỡng này cấp ẩm cho da, tăng cường độ đàn hồi và bảo vệ chống lại tác hại của các gốc tự do.
Vitamin E, một chất chống oxy hóa mạnh, giúp chống lại stress oxy hóa, giảm các dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn và vết chân chim. Trong khi đó, biotin trong bơ giúp tóc chắc khỏe và bóng mượt, ngăn ngừa khô và gãy rụng. Kết hợp bơ vào chế độ ăn uống hoặc sử dụng chúng như một loại mặt nạ có thể giúp da bạn sáng và tóc được nuôi dưỡng.
Bơ giàu chất béo lành mạnh, vitamin, chất xơ tốt cho sức khỏe. Ảnh: Mai Cat
Cải thiện tiêu hóa
Giàu cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, bơ rất tốt cho sức khỏe tiêu hóa. Chất xơ giúp đại tiện đều đặn, ngăn ngừa táo bón và giữ cho đường ruột khỏe mạnh. Chất xơ hòa tan trong bơ cũng hoạt động như một chất dinh dưỡng cho vi khuẩn đường ruột tốt, thúc đẩy hệ vi sinh vật cân bằng, quan trọng cho lối sống lành mạnh tổng thể. Bơ cũng có kết cấu kem mịn, dễ chịu cho dạ dày.
Cải thiện sức khỏe mắt
Bơ chứa lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ cần thiết cho sức khỏe của mắt. Các carotenoid này giúp lọc ánh sáng xanh có hại và bảo vệ mắt khỏi tác hại do tiếp xúc với màn hình kéo dài hoặc lão hóa.
Tiêu thụ bơ thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể, đặc biệt là ở người lớn tuổi. Kết hợp với hàm lượng vitamin A, hỗ trợ thị lực ban đêm, bơ là một siêu thực phẩm để duy trì thị lực sắc bén.
Giúp điều hòa lượng đường trong máu
Bơ có chỉ số đường huyết thấp và không chứa đường tinh luyện, khiến chúng trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người muốn ổn định lượng đường trong máu. Chất xơ và chất béo lành mạnh trong bơ làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ carbohydrate, ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến.
Hơn nữa, hàm lượng dinh dưỡng của bơ, bao gồm magie và kali, hỗ trợ chức năng insulin, điều cần thiết để quản lý bệnh tiểu đường hiệu quả.
Giúp xương chắc khỏe
Ăn một quả bơ mỗi ngày có thể hỗ trợ sức khỏe của xương, nhờ hàm lượng vitamin K, magie và kali cao. Vitamin K đặc biệt quan trọng đối với quá trình khoáng hóa xương và hấp thụ canxi.
Magie, một chất dinh dưỡng quan trọng khác có trong bơ, hỗ trợ mật độ xương và giúp ngăn ngừa các tình trạng như loãng xương. Tiêu thụ bơ thường xuyên, cùng với chế độ ăn giàu canxi, có thể đóng góp đáng kể vào xương chắc khỏe hơn và sức khỏe khớp tốt hơn.
Tăng cường chức năng não
Bơ được coi là thực phẩm tăng cường trí não vì chúng chứa một lượng lớn chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa và folate. Chất béo lành mạnh trong bơ duy trì lưu lượng máu tốt trong cơ thể, điều cần thiết cho chức năng não bình thường.
Bơ chứa folate, một chất dinh dưỡng quan trọng giúp giảm nguy cơ suy giảm nhận thức và thậm chí là trầm cảm bằng cách điều chỉnh chất dẫn truyền thần kinh. Vitamin E có trong bơ bảo vệ não khỏi tổn thương oxy hóa liên quan đến các tình trạng khác nhau, chẳng hạn như Alzheimer.
Giảm viêm
Viêm mạn tính là tiền thân của nhiều bệnh, bao gồm bệnh tim, viêm khớp và ung thư. Chất chống oxy hóa và phytochemical trong bơ, chẳng hạn như carotenoid và tocopherol, có đặc tính chống viêm mạnh.
Kết hợp bơ vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm các dấu hiệu viêm trong cơ thể, giảm các tình trạng viêm và thúc đẩy sức khỏe tổng thể.
Tạo điều kiện hấp thụ chất dinh dưỡng
Một lợi ích độc đáo của bơ là khả năng tăng cường hấp thụ các chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo như vitamin A, D, E và K. Khi được tiêu thụ cùng với các thực phẩm khác, chất béo lành mạnh trong bơ hoạt động như một chất mang cho các chất dinh dưỡng thiết yếu này, đảm bảo rằng cơ thể bạn nhận được lợi ích tối đa.
Mỹ Ý (Theo Times of India)