Tiến sĩ, bác sĩ Michael Mosley là người dẫn chương trình khoa học, nhà báo và nhà sản xuất điều hành nổi tiếng ở Anh. Chế độ ăn 5:2 do ông giới thiệu đã nhanh chóng trở thành phương pháp giảm cân được ưa chuộng. Chúng không chỉ hỗ trợ giảm cân từ 0,5 đến 1 kg hàng tuần mà còn góp phần ổn định lượng đường trong máu và giảm viêm nhiễm.
Theo đó, Mosley khuyến nghị việc ăn uống không hạn chế trong 5 ngày và giảm lượng calo nghiêm ngặt trong 2 ngày còn lại (600 calo cho nam giới và 500 calo cho phụ nữ). Từ khi ra mắt trong cuốn sách "The Fast Diet" vào năm 2013, phương pháp này đã trở thành lựa chọn thông minh cho những ai tìm kiếm sự cân bằng trong việc kiểm soát cân nặng và sức khỏe lâu dài.
Không cấm đoán thực phẩm nào, chế độ này cho phép ăn uống tự do trong 5 ngày và giảm calo đáng kể trong hai ngày, tạo sự mong đợi cho những bữa ăn ngon miệng sắp tới. Sự linh hoạt này giúp việc duy trì chế độ ăn trở nên thuận lợi hơn, nâng cao khả năng thành công.
Điều quan trọng, chế độ ăn này được thiết kế để dẫn dắt người tham gia đến một cuộc sống khỏe mạnh và kéo dài hơn. Giảm cân không phải là mục tiêu duy nhất, nó còn là một phần của quá trình nâng cao chất lượng cuộc sống.
Tiến sĩ Michael Mosley. Ảnh: Express
Chế độ ăn 5:2 hoạt động thế nào?
Chế độ ăn 5:2 hoạt động trên cơ sở nhịn ăn gián đoạn. Các nghiên cứu cho thấy rằng nhịn ăn xen kẽ có thể mang lại hiệu quả tương đương việc giảm lượng calo tiêu thụ mỗi ngày. Đặc biệt, một nghiên cứu đăng trong tạp chí Obesity Science and Practice năm 2016 chỉ ra rằng, với một số người, phương pháp này không chỉ dễ dàng tuân thủ mà còn giúp giảm lượng mỡ đáng kể và bảo toàn cơ bắp.
Kết quả có thể nhận được là gì?
Chế độ ăn này không chỉ là lộ trình giảm cân bền vững mà còn là phương pháp thúc đẩy sự thay đổi lối sống lành mạnh. Người tham gia có thể kỳ vọng giảm trọng lượng từ 0,5 đến vài kg một cách dần dần.
Mỗi cá nhân đều duy nhất, vì vậy sự so sánh không phải lúc nào cũng phản ánh đúng mức độ tiến triển. Tốc độ giảm cân sẽ phụ thuộc điều kiện cơ thể ban đầu và các yếu tố khác như hoạt động thể chất trong những ngày ăn uống bình thường. Việc giảm cân thường diễn ra nhanh hơn ở giai đoạn đầu và sau đó chậm lại.
Theo BBC Good Food, chế độ ăn 5:2 còn mang lại những lợi ích sức khỏe khác như:
- Tăng cường chức năng não bộ.
- Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ và ung thư.
- Cải thiện mức cholesterol và kiểm soát lượng đường trong máu.
- Chống lại quá trình lão hóa bằng cách giảm mức hormone IGF-1 (hormone liên quan đến quá trình lão hóa).
Lượng calo cần tiêu thụ trong ngày nhịn ăn sẽ dựa trên giới tính, tỷ lệ trao đổi chất cơ bản và tổng lượng năng lượng tiêu thụ hàng ngày.
Chế độ ăn 5:2 bao gồm việc ăn theo ý thích trong năm ngày và giảm lượng calo trong hai ngày còn lại. Ảnh: Freepik
Dù vậy, chế độ ăn 5:2 không phải là lựa chọn thích hợp cho tất cả mọi người. Thai phụ, phụ nữ đang cho con bú và người mắc bệnh tiểu đường đang điều trị bằng thuốc, cần thận trọng và tìm kiếm lời khuyên y khoa trước khi thực hiện. Với thanh thiếu niên và trẻ em, việc áp dụng chế độ ăn này có thể không an toàn, bởi có thể thiếu hụt các dưỡng chất quan trọng cần thiết cho quá trình phát triển và nguy cơ hình thành thói quen ăn uống không lành mạnh.
Những người đang dùng thuốc, nhất là thuốc cần được uống cùng thức ăn theo lịch trình cố định, cũng nên tham vấn ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu. Quan trọng hơn hết, trước khi quyết định thử nghiệm bất kỳ phương pháp ăn kiêng nào, cần thảo luận với bác sĩ để đảm bảo không gây rủi ro cho sức khỏe.
Thanh Thúy (Theo Express)