Những món ăn dân dã của đất nước Hà Lan luôn hấp dẫn du khách.
Vietnamese Loempia
Món đầu tiên không nên bỏ qua có liên quan đến Việt Nam nhưng lại mang tên Indonesia: Vietnamese Loempia. Đây là cái tên mà người Hà Lan dùng để đặt tên cho món chả giò của người Việt, tất nhiên hình thức đã khác đi.
Món chả giò Việt.
Bánh gói phía ngoài dầy và vàng giống màu của vỏ chiếc bánh tiêu, với nhân là tôm, thịt, cà rốt, tiêu chấm với sốt mayonnaise, tương cà chua hoặc tương ớt. Món này xuất hiện tại Hà Lan từ những năm 1980 mang tên loempia vì khá giống với món loempia của Indonesia, nơi từng là thuộc địa của Hà Lan. Có lẽ vì thế mà người Hà Lan gọi đó là món Loempia của Việt Nam cho dễ phân biệt và dễ nhớ.
Cá tươi tẩm bột chiên
Các quầy bán cá tươi tại chợ mở đều bán đồ chiên ăn tại chỗ.
Với nhiều người dân Hà Lan, đây là một trong những món đặc sản, nhất là mùa tuyết rơi. Hầu hết các chợ mở tại Hà Lan đều có các gian hàng, thường là xe tải, bán thực phẩm tươi sống. Khu vực bán hải sản luôn phục vụ cả món tươi và món chín cho khách đi chợ hoặc đi chơi ghé qua thưởng thức các món hải sản ngay tại chỗ. Món ăn ưa thích và phổ biến nhất ở các cửa hàng cá này là tôm cá tươi tẩm bột chiên. Thưởng thức những miếng cá tẩm bột chiên nóng hổi với mùi hương thơm nức hòa với mùi các tươi ngay bên cạnh cũng là một trải nghiệm thú vị dành cho những người thích khám phá văn hóa bản địa của Hà Lan.
Khoai tây chiên - Patat
Một món ăn khác mà người dân đi chợ mở hoặc lang thang ở các khu trung tâm thường thưởng thức là khoai tây chiên, gọi là Patat. Mặc dù được tin rằng món ăn này có xuất xứ từ miền bắc nước Bỉ, nhưng đã được người Hà Lan xếp vào một trong những món ăn yêu thích thuộc về Hà Lan. Sau một vòng dạo chợ, mọi người thường xếp thành hàng dài để chờ mua cho được một gói khoai tây chiên cũng chỉ chấm tương ớt hoặc mayonnaise, có thêm miếng thịt hoặc cá chiên bên cạnh.
Bánh mì
Có thể bánh mì là một món ăn thông thường với người Tây Phương. Nhưng với người Hà Lan, nó là món ăn chính, có thể ví như món cơm của người Việt. Đặc biệt là khi thưởng thức bánh mì với pho mát truyền thống của Hà Lan. Rất nhiều người tự làm bánh mì ở nhà ăn và mang đi làm, tuy nhiên, bạn có thể thưởng thức mọi loại bánh mì từ trắng, vàng đến đen với mọi loại hạt làm chung, từ ngũ cốc đến hạt hướng dương, đến nho bán tại các tiệm bánh trên đường phố.
Stroopwafels
Bánh Stroopwafels.
Stroopwafels có thể là món tráng miệng thú vị đối với những người thích ăn đồ ngọt nhưng cũng có thể là đồ ăn vặt như các loại bánh khác. Đây là loại bánh có hai lớp bột mỏng nướng kẹp nhân si rô. Món bánh này xuất hiện tại Hà Lan từ thế kỷ 18 tại thị trấn Gouda nhưng hiện được bán ở mọi nơi khắp Hà Lan. Một tách trà hoặc cà phê nóng đi kèm với món này là thú vị nhất.
Beer
Amsterdam là nơi tổ chức các sự kiện liên quan đến bia để thu hút khách du lịch đến tham gia và thưởng thức bia. Tuy nhiên, có vài lưu ý mà khác du lịch nên biết khi chọn một loại bia cho mình khi đến Hà Lan. Thứ nhất, có rất nhiều loại bia địa phương, do các vùng sản xuất được người dân bản địa ưa dùng có tên trong danh sách những loại bia ngon nhất Hà Lan. Thứ hai, có loại bia lên men tự nhiên do các tu sĩ nhà dòng sản xuất rất ngon để cho du khách thưởng thức.
Bài và ảnh: Kim Dung