Bản đồ có nhiều món Việt nhất
Bản đồ nguyên liệu và công thức món ăn là một sáng kiến thuộc đề án "Biến tấu - Vạn nguyên liệu, Nấu triệu món Việt", do nhãn hàng Maggi và Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam phối hợp triển khai. Bản đồ là điểm giao lưu trực tuyến của nhiều người và được kỳ vọng trở thành nền tảng lưu giữ giá trị văn hóa ẩm thực của người Việt.
Bản đồ ẩm thực trực tuyến thuộc đề án "Biến tấu - Vạn nguyên liệu, Nấu triệu món Việt" của Maggi hiện có nhiều công thức món ăn Việt. Ảnh: Maggi
Với 9.422 món ăn được đăng tải và con số này vẫn tăng lên mỗi ngày, bản đồ được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác lập kỷ lục "Bản đồ trực tuyến có số lượng món ăn Việt Nam nhiều nhất được đóng góp bởi cộng đồng".
Bản đồ cho phép cộng đồng yêu ẩm thực khắp 63 tỉnh, thành chung tay đóng góp, chia sẻ công thức món ăn. Người đọc có thể cập nhật từ bản đồ cách nấu món ngon bản địa cùng nguyên liệu địa phương, hoặc tự mình đóng góp vào đó những công thức riêng.
Tính đến ngày 30/10, rất nhiều công thức món ăn khắp 63 tỉnh, thành đã được ghi nhận trên bản đồ ẩm thực này. Trong đó, tỉnh Bắc Giang dẫn đầu với 370 món. Các tỉnh, thành khác ở phía Nam cũng không kém cạnh như TP HCM ghi nhận 280 món hay Bà Rịa - Vũng Tàu 158 món.
Món bánh xèo tôm thịt mang hương vị miền Tây sông nước, thường ăn cùng nhiều loại rau sống đặc trưng. Ảnh: Maggi
Ngọc Chi (Cà Mau), cho biết khi thấy người khác chia sẻ về ẩm thực địa phương họ, cô cũng muốn lan tỏa món ngon miền Tây nơi mình sinh ra và lớn lên.
"Tôi đã đăng tải lên bản đồ rất nhiều món ăn, từ các đặc sản như bánh xèo, cua, bún cá đến những món bình dân như chè, bánh... Điều này không chỉ lan tỏa vẻ đẹp quê hương, mà còn thể hiện cốt cách, lòng hiếu khách của người dân quê tôi", Chi chia sẻ.
Nơi quy tụ người yêu ẩm thực Việt
Nhờ sự hưởng ứng tích cực của người dân cả nước, hàng nghìn công thức nấu ăn đã được đăng tải. Hoạt động này được đánh giá không chỉ giúp kết nối cộng đồng yêu ẩm thực Việt, lan tỏa nét đặc sắc ẩm thực địa phương đến thế giới, mà còn góp phần bảo tồn, tôn vinh giá trị văn hóa món ăn Việt Nam.
Công thức phở bò Hà Nội do chị Vũ Thị Thu Hương chia sẻ là một trong những bài đăng được đầu tư chỉnh chu về nội dung lẫn hình ảnh. Từ khâu làm nước dùng đậm vị với các nguyên liệu hoa hồi, nhánh quế, thảo quả... đến cách chế biến thịt, xương bò để hương vị tươi ngon nhất; tất cả đều do chị miêu tả cụ thể. Qua đây, công thức món phở bò cũng được đông đảo bạn bè quốc tế biết đến.
Người dùng có thể tìm kiếm đa dạng công thức chế biến các món ăn địa phương trên bản đồ ẩm thực trực tuyến của Maggi. Ảnh: Maggi
Vì không phải ở đâu cũng tìm được những nguyên liệu, gia vị truyền thống, người dân ở các địa phương khác thường phải chọn những nguyên liệu có hương vị tương tự thay thế.
Điều này cũng giúp họ biến tấu món ăn mang hương vị "bình cũ rượu mới", tạo cảm hứng thú vị, đa dạng hóa món ngon hàng ngày. Ví dụ như món sườn bò hầm hạt sen hay thịt bò kho rượu... đều nhận được nhiều sự quan tâm từ cộng đồng yêu ẩm thực Việt.
Một trong những ưu điểm khiến bản đồ được quan tâm, ủng hộ là được tích hợp trên ứng dụng điện thoại. Việc sử dụng, tìm kiếm, đăng tải và đóng góp dễ dàng hơn vì không giới hạn thời gian, địa điểm, đối tượng. Giao diện bản đồ thiết kế bắt mắt, sinh động với các món ăn được sắp xếp dọc theo dải đất hình chữ S, giúp mang đến trải nghiệm trực quan cho người dùng.
Ngoài tính năng chia sẻ bài viết, bản đồ của Maggi còn cho phép người dùng tương tác, giao lưu trên chuyên mục cộng đồng. Họ có thể tìm hiểu công thức món ăn ở các tỉnh, thành khác qua tính năng lưu trữ, danh sách món ăn gợi ý, hoặc đi chợ cùng Grab để làm phong phú bữa cơm gia đình.
Bản đồ nguyên liệu và công thức món ăn trực tuyến mang đến cơ hội để khám phá thêm những món ngon mới từ Bắc chí Nam một cách dễ dàng. Ảnh: Maggi
"Thông qua những hoạt động trực tuyến và trực tiếp, Maggi đang cùng người yêu ẩm thực trên khắp cả nước vẽ nên niềm tự hào dân tộc, góp phần bảo tồn và phát triển văn hóa ẩm thực địa phương, quảng bá ẩm thực nước nhà rộng rãi đến bạn bè quốc tế", đại diện Maggi cho biết.
Theo Maggi, khi ngày càng có nhiều sáng kiến và hoạt động triển khai từ đề án, các giá trị văn hóa của ẩm thực Việt cũng được gìn giữ và góp phần thúc đẩy du lịch trong nước phát triển, tạo dấu ấn đậm nét trên bản đồ ẩm thực thế giới. Các tín đồ ẩm thực có thể tham gia đóng góp công thức biến tấu món ngon từ nguyên liệu địa phương, chung tay kiến tạo bản đồ nguyên liệu và công thức món ăn tại đây.
Thy An