Buổi sáng tôi thường ăn nửa chiếc bánh mỳ hoặc bún, bánh canh… (chú ý khi ăn những đồ ăn có nước như vậy thì tôi ăn ít nước dùng vì nước dùng rất béo). Trước mỗi bữa cơm, tôi ăn canh trước để giảm lượng đường hấp thụ vào người khi ăn cơm.
Khi đi chợ và nấu ăn, tôi đặc biệt chú ý, mua những rau quả ít tinh bột (ví dụ như bí đỏ rất nhiều tinh bột) và nêm nhạt trong đồ ăn. Tôi không dùng muối nêm mà dùng nước mắm làm từ đồ biển chứa rất nhiều chất tốt cho người đái tháo đường. Tôi ăn khoảng 2 bát cơm một ngày, ăn chủ yếu nhiều loại cá khác nhau và hạn chế ăn thịt (kể cả thịt nạc).
Trái cây tôi đặc biệt ăn nhiều ổi vì ổi chứa rất nhiều C và ít đường (ép ổi chung với tắc sẽ cho ra nước ép rất ngon có mùi nước mía). Thi thoảng, khi thấy đói, tôi thường uống thêm một ly sữa chứ không ăn thêm.
Vì bệnh đái tháo đường lâu năm dễ dẫn đến biến chứng tôi cũng chú ý đi soi đáy mắt 6 tháng một lần. Ngoài ra, tôi tham gia rất nhiều lớp học dinh dưỡng dành cho người đái tháo đường, các hội thảo, các chương trình tại các bệnh viện và câu lạc bộ. Việc này không chỉ giúp tinh thần sảng khoái mà còn giúp ta thu được nhiều kiến thức để sống lâu với bệnh. Hiện tại đường huyết của tôi rất ổn định, chỉ khoảng 95 mg/dl.
Báo điện tử VnExpress cùng nhãn hàng Glucerna (Abbott Mỹ) phối hợp tổ chức chuyên mục “Sống khỏe cùng đái tháo đường”. Tại đây, độc giả có thể chia sẻ kinh nghiệm sống vui, sống khoẻ với đái tháo đường, hạn chế biến chứng tim mạch, kiểm soát cân nặng, vòng eo. Đặc biệt, độc giả còn trực tiếp được tư vấn từ Thạc sĩ, bác sĩ Diệp Thị Thanh Bình, Trưởng khoa Nội tiết Bệnh viện Đại học Y về tất cả các thắc mắc liên quan bệnh lý đái tháo đường. Bài viết chia sẻ và câu hỏi gửi tham gia chương trình sẽ được nhận quà tặng từ nhãn hàng Glucerna (Gồm 3 gói sữa, tương đương 3 ly sữa). Mỗi tuần, Ban tổ chức sẽ lựa chọn 10 bài chia sẻ do độc giả gửi về để trao thưởng. Căn cứ vào điểm chấm của độc giả và quyền quyết định của ban tổ chức, khách hàng sẽ được nhận quà từ nhà tài trợ là 1 hộp sữa Grucerna 400 gram (thời gian nhận thưởng: một tháng ngay khi sau khi công bố kết quả). Độc giả tham gia chương trình ở TP HCM sẽ nhận quà tặng tại Buzz Communication địa chỉ 278/35 Tô Hiến Thành, quận 10. Quà tặng sẽ được chuyển qua đường bưu điện đến bạn đọc ở các tỉnh thành khác. Độc giả gửi chia sẻ kinh nghiệm hoặc câu hỏi dành cho bác sĩ chuyên môn tại suckhoe@vnexpress.net |
Trần Kim Liên