|
Rakfisk là một món đặc sản của dân Na Uy thường được làm từ cá hồi tươi muối, sau đó lên men từ 3 đến 12 tháng đến khi dịch của cá tiết ra. Cá lên men đủ độ sẽ có mùi thối rất nặng nhưng là món phổ biến vào dịp Giáng sinh của người Na Uy, đặc biệt là vùng Valdres. Họ thường ăn sống mà không cần chế biến thêm, vị cá cay xộc và mặn. |
Khánh Trần (Theo NatGeo)