Gỏi khô bò đu đủ xanh

Thường, gỏi khô bò là món ăn vặt ngoài đường phố. Tuy nhiên, bạn có thể tự tay làm món này đãi cả nhà lai rai vào dịp cuối tuần qua hướng dẫn của các đầu bếp Rosa.

Nguyên liệu

(5)

Khô bò: 0,05 kg
Đu đủ xanh: 0,2 kg
Cà rốt: 0,2 kg
Chanh: 2 quả.
Một củ hành tây, một ít lá chanh, rau quế, đậu phộng rang.

Cách làm

Bò khô tước nhỏ, đu đủ xanh và cà rốt thái sợ, ngâm giấm đường. Chanh vắt lấy nước.
Đánh cho tơi sợi đu đủ.
Quấy hỗn hợp giấm + đường + muối + bột ngọt (nếu thích) cho tan.
Trộn hỗn hợp trên vào đu đủ + cà rốt thái sợi + rau thơm xắt nhỏ.
Trộn khô bò với nước cốt chanh và lá chanh thái sợi rồi trộn chung với các thức trên.