Bởi vì các món ăn ở quận 5 (khu phố người Hoa tại Sài Gòn) nổi tiếng là ngon và đa dạng. Cùng với sự hình thành của những khu đô thị mới như quận 7, quận 2 thì thực khách lại tiếp tục rỉ tai nhau về những món ngon của Sài Tành tại các địa chỉ mới mọc lên trên bản đồ ẩm thực của thành phố này.
Nếu muốn ăn món Hoa, giờ bạn không nhất thiết phải chạy xuống quận 5 nữa, vì ngay trung tâm thành phố cũng đã có những nhà hàng Hoa bán cả ngày lẫn đêm, phục vụ cho nhu cầu thèm dimsum (vốn là món điểm tâm) bất kỳ lúc nào của bạn. Ở đây, bạn có thể gặp nhiều gương mặt của những bạn trẻ sau một đêm cuối tuần vui vẻ cuồng nhiệt hay những gương mặt nghệ sĩ, người nổi tiếng sau khi trút hết phấn son hào nhoáng, trở về từ một đêm diễn.
Quận 11 cũng khá nổi tiếng với những con phố nhỏ chuyên bán những món tiềm mà chỉ cần đứng từ đầu phố bạn đã thấy ngạt ngào mùi dược thảo.
Bên quận 7, cùng với sự hình thành của một cụm dân cư đô thị sang trọng, những nhà hàng Hoa với đủ món đặc trưng cũng dễ dàng được tìm thấy ở đây. Hàng trăm món dimsum, món Hong Kong như vịt quay Bắc Kinh, gà hấp muối, bào ngư tươi phỉ thúy, heo sữa quay... luôn quyến rũ người mê ẩm thực Trung Hoa một cách kỳ lạ. Trong những nhà hàng được trang trí cầu kỳ, với phong cách phục vụ truyền thống cùng tách trà cúc nóng hổi, bạn và đối tác hay người thân có thể có một bữa ăn đậm chất Trung Hoa vào bất kỳ thời gian nào trong ngày.
 |
Còn nếu bạn muốn nhẩn nha một ly trà buổi sáng và những chiếc bánh bao nhân xá xíu tròn mềm, nóng hổi với giọng nói xoe xóe đặc trưng của một bà thím thì khu phố người Hoa, quận 5 vẫn là địa chỉ lý tưởng. Ở đây, trong những con hẻm nhỏ, những cửa hàng nhỏ xíu với tường dán đầy giấy đỏ và ám mùi nhang vẫn có những bí quyết gia truyền chỉ họ mới có để làm ra những món ăn dẫn dụ người đã từng nếm thử một lần quay lại.
Muốn ăn các món cuốn, bạn có thể ghé một loạt cửa hàng món cuốn đã trở thành thương hiệu và có mặt trong hầu hết các khu ẩm thực ở các trung tâm mua sắm. Nhưng để ăn được món cuốn đậm chất miền quê nhất, bạn nhất thiết phải ghé các quán nướng Nam Bộ có nhiều ở các quận 10, 11 hoặc các quận xa hơn trung tâm một chút. Ở những nơi ồn ào này, cá lóc nướng trui cuốn bánh tráng, thịt heo cuốn bánh tráng, nem nướng Long An cuốn bánh tráng... là những món ăn khiến người ta không thể không thèm nhớ.
Bò bía, bì cuốn... là những món chỉ có ăn ở vỉa hè hay một cái quán cóc nhỏ mọc lên ven một con đường chật chội, đông đúc hay bên hông một khu chợ mới thấy ngon. Bánh xèo, bánh khọt... cuốn với nhiều loại rau khác nhau cũng cần những quán ăn kiểu lề đường này để được là "chính nó", chứ bánh xèo, bánh khọt mà ăn trong một nơi trang trọng với khăn ăn trắng muốt thì không còn là món bánh đó nữa rồi.
Bạn là một người thích thử nghiệm những món ăn mới lạ hay là "fan" của món Nhật hoặc món Hàn, những khu tập trung nhiều chung cư cao cấp chính là địa chỉ bạn cần nhớ. Bởi quanh đây, những nhà hàng Nhật, Hàn đang mọc lên như nấm. Chỉ cần la cà khu quận 7 một ngày, bạn có thể sẽ nếm được những sushi, sashimi tươi ngon với giá chấp nhận được, hay món bánh xèo Nhật Bản lạ lẫm hoặc những món nướng Hàn Quốc trong một khung cảnh thanh bình và yên tĩnh.
Những nhà hàng kiểu này cũng đang xuất hiện quanh khu vực Hồ Con Rùa, nhưng về độ dày của thực đơn và sức hấp dẫn của món ăn thì không thể sánh được với những nơi tập trung dân cư của những đất nước đó sinh sống như quận 7. Đó cũng là lý do để khi thèm đồ Nhật, người ta hay đi đến khu phố Nhật tại đường Lê Thánh Tôn, Lê Văn Năm, quận 1. Không chỉ có những siêu thị, khách sạn, tiệm chăm sóc sắc đẹp theo phong cách Nhật, nơi đây bạn còn có thể ăn những món Nhật đúng chuẩn hoặc thưởng thức pizza kiểu Nhật trong một quán nhỏ nhưng lúc nào cũng đông chật khách.
Muốn ăn đồ Âu với beefsteak hay những món nhiều phô mai, bạn có thể tìm thấy những quán ăn yêu thích ở khắp nơi trong thành phố, nhưng khu vực quận 2 với nhiều nhà hàng, quán cà phê có tầm nhìn đẹp và những món ăn ngon sẽ là địa chỉ mới cho người thích thay đổi cái không khí ồn ào náo nhiệt của phố thị. Bạn sẽ được thưởng thức những món ăn này trong không gian yên tĩnh, nhìn ra bờ sông Sài Gòn với những khung cảnh lãng mạn. Tất nhiên, nếu lười, bạn chỉ cần quẩn quanh quận 1 là cũng có ngay pizza và hầu hết các thương hiệu đồ ăn nhanh nổi tiếng của nước ngoài.
Mỗi khi nhớ món ăn Bắc, bạn có ngay những tiệm cơm Bắc dọc ngang trung tâm quận 1, quận 3. Nhưng nếu thèm bún chả, miến lươn hay phở Bắc, bạn nên ghé đến khu vực đường Hồng Hà (gần sân bay Tân Sơn Nhất) để được lê la vỉa hè với những món như thể bạn đang ăn ở Hà Thành.
Khi thèm sản vật xứ Quảng, bạn phải chạy tới chợ Bà Hoa. Thèm bánh canh cá Quảng Trị, Sài Gòn có một cái quán trong một con hẻm đường Phạm Văn Hai.
|
Là trung tâm kinh tế - văn hóa lớn của đất nước, Sài Gòn là điểm đến của nhiều người từ những vùng miền khác nhau trong nước lẫn nước ngoài. Họ đến và mang theo cả thói quen ăn uống, những tinh hoa của ẩm thực nơi họ sinh sống du nhập vào Sài Gòn làm cho bản đồ ẩm thực nơi đây ngày càng đa dạng và phong phú. Do đó, ở bất kỳ một con hẻm nào của thành phố này, dù ở trung tâm hay ngoại thành, bạn cũng có thể có những món ăn ngon dành riêng cho mình và níu chân cả khách phương xa nếu một lần ghé qua. |
Anh Nguyễn
Tư vấn bởi: MEC Global và Inspiration Communication
SG003634