Thứ ba, 25/6/2024, 18:00 (GMT+7)

Đổi vị với trứng rán bắp cải

Món ăn lấy vị ngọt thanh từ rau củ, vị ngậy từ trứng, giàu dinh dưỡng và rất ngon miệng.

Tác giả: Thanh Trang

30 phút

|

2-3 người

|

392 kcal

Nguyên liệu

(6)

Nguyên liệu: Bắp cải, cà rốt, mùi tây... mua về rửa sạch, để ráo.
Bắp cải thái lát mỏng. Cà rốt nạo vỏ, thái sợi. Mùi tây thái chỉ. Tỏi đập dập, băm nhỏ.
Chế biến: Xào cà rốt với 1/2 thìa dầu ăn, 1/2 thìa hạt nêm trong 2 phút. Sau đó thêm bắp cải, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước xào tiếp trong 2 phút.
Đập trứng vào bát tô, thêm 1 thìa hạt nêm và 1/2 thìa hạt tiêu bắc, mùi tây đã thái rồi đánh mịn. Tiếp theo cho hỗn hợp rau củ đã xào vào trứng, trộn đều.
Thêm 1/2 thìa dầu vào chảo, trút hỗn hợp vào, đậy nắp vung và bật lửa vừa trong 2 phút rồi lật mặt trứng thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.
Yêu cầu thành phẩm: Trứng ngậy xém vàng 2 mặt, rau củ giữ được vị ngọt thanh, giòn nhẹ là hoàn thành.