Bữa trưa rất quan trọng bởi đây là khoảng thời gian bạn cần nạp năng lượng, bù cho bữa sáng bận rộn và giúp bạn có sức sống chiến đấu cho hết buổi chiều. Nếu bạn là một người theo chủ nghĩa "ăn để sống", hãy nhớ cung cấp cho mình một bữa trưa đầy đủ chất dinh dưỡng.
Một bữa trưa lý tưởng cần có carbohydates (đường) tổng hợp. Chất này giúp bạn no lâu, bồi bổ dinh dưỡng trong cơ thể và không bị đói ngay lại sau đó. Chất này có nhiều trong bánh mì, các loại ngũ cốc, khoai. Nếu bạn đang theo một chế độ giảm cân nghiêm ngặt, bạn không nên giảm đến mức cắt toàn bộ đường trong bữa trưa của mình. Vì thực tế cho thấy, có nhiều người đã mất đi độ tinh nhạy trong những ngày ăn giảm cân này.
Protein cũng không thể thiếu trong bữa trưa vì chúng sẽ cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng kéo dài. Chính vì thế, đừng bỏ qua cá hồi, gà, các loại hạt, thịt bò, trứng và các sản phẩm từ đậu nành trong bữa ăn này.
 |
Trái cây cũng là thực phẩm cần được ăn vào buổi trưa vì nó không gây ra sự thừa năng lượng và đường như khi ăn vào buổi tối. Một số người kỹ tính cho rằng, không nên ăn trái cây sau 5 giờ chiều, bởi nó tạo ra nhiều acid trong dạ dày vào thời điểm dạ dày sắp được nghỉ ngơi, vì thế, thời gian thích hợp để ăn chúng chính là bữa trưa.
Nếu bạn thấy việc ăn uống là một dịp tốt để hưởng thụ, thì đừng lười biếng giữ chân mình lại văn phòng máy lạnh, bởi đã có cách để biến một tiếng rưỡi trưa của bạn thành một khoảng thời gian vui vẻ.
Hãy chọn một bữa ăn nhiều màu sắc
Dù bạn đem cơm đi từ nhà hay đến quán ăn, cũng nhớ thực đơn của bữa trưa phải phong phú với nhiều màu sắc để kích thích thị giác và vị giác của bạn. Một bữa trưa giản tiện có thể sẽ làm bạn thấy mệt mỏi và lười ăn.
Đừng ngần ngại thử món lạ hay nhà hàng mới
Một thực đơn quanh quẩn vài món hay những nhà hàng cũ với gương mặt người phục vụ quen thuộc có thể làm bạn cảm thấy an toàn thời gian đầu, nhưng cứ lặp đi lặp lại thì bản thân bạn cũng thấy bữa trưa không có gì mới, không có gì khiến bạn háo hức. Hãy thử món ăn mới trong thực đơn hoặc mạnh dạn bước chân vào một nhà hàng mới toanh, những trải nghiệm lạ lẫm và thú vị đôi khi đem lại những kết quả lạc quan ngoài tưởng tượng.
Hãy biến bữa trưa thành dịp để kết nối với đồng nghiệp hoặc khách hàng
Một cuốn sách có tựa đề "Never eat alone" được dịch sang tiếng Việt là "Đừng bao giờ ăn trưa một mình" cho thấy nhiều người cũng ngại việc ăn trưa một mình hoặc tìm món ăn hay ngại đi xa khỏi văn phòng như bạn. Rủ cô đồng nghiệp hoặc một em nhân viên mới hoặc hẹn với khách hàng vào dịp trưa là bạn đã mang không khí tươi vui lại cho nhiều người xung quanh. Bữa trưa cũng có thể là dịp để hàn huyên với bạn bè hoặc hẹn hò ở mức "sơ sơ".
Đừng quên sưu tầm những địa chỉ lạ từ trên báo chí
Nếu bạn là một "cuốn danh bạ sống" về những địa chỉ ăn uống thú vị cho bạn bè tham khảo, đảm bảo "network" của bạn sẽ phong phú và mở rộng hơn nhiều.
Bữa ăn trưa là bữa chính trong ngày để cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động của cả ngày, nên bữa trưa phải đầy đủ dưỡng chất bao gồm đường, protein, chất xơ... bằng các món như cơm hay bánh mì, các loại thịt, cá và không thể thiếu rau xanh. Ngoài ra, trái cây tươi các loại, kết hợp với sữa chua, sinh tố hay nước ép hoa quả là những món tráng miệng buổi trưa mà không gây ra thừa năng lượng như kem, chè hay các món tùy chọn có đường khác.
Anh Nguyễn
Tư vấn bởi: MEC Global và Inspiration Communication.