Với khoảng 50 vạn bịch nấm các loại, hợp tác xã Tuấn Linh ở Quảng Bình cung ứng cho thị trường khoảng 102 tấn nấm sạch gồm nấm sò, mộc nhĩ, nấm rơm, linh chi… thu về cả tỷ đồng tiền lãi.
Với diện tích gần 4.000m2, xã Phú Hòa Đông, huyện Củ Chi cung cấp cho thị trường khoảng 130 tấn nấm sạch mỗi tháng. Không chỉ tiêu thụ nội địa, nấm Củ Chi còn được xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản.
Tại huyện Kế Sách, tỉnh Sóc Trăng, nấm linh chi được trồng tập trung với sản lượng 15 tấn mỗi năm. Mô hình này không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn cho giá thành rẻ hơn những loại nấm nhập ngoại trên thị trường.
Hiện nay, vùng trồng nấm của người dân Bố Trạch, Quảng Bình đạt sản lượng khoảng 60 tấn nấm sò, 20 tấn mộc nhĩ, 4,5 tấn nấm rơm và 2 tấn nấm linh chi mỗi năm. Thị trường tiêu thụ chủ yếu là Quảng Bình, Quảng Trị, Hà Tĩnh, Nam Định...
Người dân mang theo rựa vào rừng Khánh Lê ở huyện Khánh Vĩnh (Khánh Hòa), đến những nơi ẩm ướt tìm nấm linh chi nhổ bán cho thương lái với giá khoảng 800.000 đồng một kg.
Trên diện tích 8.000m2, người dân làng nghề truyền thống xã Sơn Vi, Lâm Thao, Phú Thọ phát triển mô hình trồng nấm sạch từ mùn cưa với sản lượng 60 tấn nấm hương, nấm linh chi, nấm đùi gà... mỗi năm.
Với mô hình trồng theo kiểu treo giàn, không phủ đất, anh Phan Quốc Hưng - một hộ trồng nấm ở Đầm Hà, Quảng Ninh đã khắc phục được tình trạng ũng nước, hạn chế dịch bệnh, mang lại sản lượng tốt, chất lượng cao cho nấm linh chi.
Cây nấm linh chi đen bóng với đường kính chỗ lớn nhất 57 cm được một người dân ở tỉnh Hồ Nam, Trung Quốc cất giữ trong nhà.
Không chỉ giúp gia đình nâng cao kinh tế và đời sống, trang trại nấm linh chi của anh Phan Quốc Hưng còn được Bộ Khoa học và Công nghệ cấp chứng nhận "Thương hiệu nấm linh chi Đầm Hà".
Trước khi trở thành ông chủ của một trong những trại nấm linh chi quy mô lớn tại huyện Đầm Hà, Quảng Ninh, anh Phan Quốc Hưng từng có thời gian dài ngập trong số nợ hàng trăm triệu đồng khi mới chập chững bước vào nghề.
Nấm linh chi dài hơn một mét mọc trên thân gỗ có hình thù giống bản đồ Việt Nam, ước tính tuổi đời cả trăm năm.
Hai cây nấm ở Quảng Nam to bằng cái ô, mỗi cây nặng khoảng 6 kg; trên và dưới cây nấm to có hàng chục nấm con mọc quanh.
Xích linh chi đứng đầu trong 6 loại có khả năng trị liệu vì có thể bảo vệ và giải độc gan, hỗ trợ ngừa ung thư...
Nấm linh chi nếu không làm khô nhanh và đúng cách sau khi thu hái sẽ dễ bị nấm mốc và mọt phát triển.
Phải mất một tuần với 5 người thay nhau khênh, cây nấm linh chi nặng 51,8kg, dài hơn một mét mới đưa được từ rừng về tới nhà ông Toàn.
Cây này mọc trong vườn tre gần nhà tôi, xin hỏi có phải nấm linh chi không? Là nấm có tác dụng chữa bệnh, hay chỉ là loại linh chi phá gỗ vô dụng? (Hoài Trung)
Có giá hàng triệu đồng một kg, nhưng các sản vật tự nhiên như bào ngư, hải mã, linh chi rừng, hải sâm luôn được dân buôn Phú Quốc săn lùng.
Với mong muốn đưa cây nấm đến gần hơn với sức khỏe cộng đồng, PGS.TS Nguyễn Thị Chính đã nghiên cứu và nuôi cấy thành công nhiều loại nấm quý. Để có thành công này, bà phải trải qua quá trình nghiên cứu vất vả và gặp không ít khó khăn.
Trong tháng 7, quản lý thị trường TP HCM đã phạt hành chính 8 tỷ đồng hàng giả, lậu; tạm giữ số hàng trị giá lên tới 53 tỷ đồng, trong đó, có nhiều sản phẩm đông trùng hạ thảo, nấm linh chi xuất xứ Trung Quốc.
Các nhà khoa học Đài Loan phát hiện loại nấm được dùng làm thuốc hàng trăm năm nay còn có công dụng kiểm soát cân nặng hiệu quả.
