Những ngày cuối năm nếu lên Hà Giang, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội dự các chợ phiên và thưởng thức đặc sản.
Hà GiangTừng quả cam sành chín mọng nước, hương vị thơm ngon, là một trong những đặc sản ở vùng địa đầu Tổ quốc làm say lòng du khách.
Ngoài mèn mén, bánh chưng gù, thắng cố... vùng đất nơi địa đầu tổ quốc còn gây ấn tượng với đặc sản thịt gác bếp, hoa chuối hấp, măng nứa...
Hà GiangBếp củi của người Mông luôn đỏ lửa vào những ngày đông, và phía trên nơi gác bếp của họ thường không thể thiếu món thịt bò, lợn treo khô.
Các loại thịt gác bếp, na đá bở, mật ong bạc hà hay hồng Quản Bạ... là những đặc sản nhiều người yêu thích.
Chủ quán và người dân cho rằng ăn bánh cuốn với canh xương sẽ làm ấm người hơn chấm nước mắm.
Hà GiangNgười dân thị trấn Đồng Văn lấy ớt gió trên rừng về nhân giống, trồng thành vườn trên đồi, thu hoạch bán giá 300 nghìn - 1 triệu đồng mỗi kg.
Hà GiangChè cổ thụ làm bằng ống lam có vị chát nhẹ và ngọt sau khi uống. Từ ngày làm loại chè này ông Lý Văn Thăn thu được 1,5 - 2 triệu đồng mỗi ngày.
Cháo ấu tẩu, bánh cuốn Đồng Văn, thắng dền, bánh tam giác mạch là những món du khách không nên bỏ lỡ khi tới Hà Giang.
Lợn đen tại Mèo Vạc, Hà Giang được nuôi bán chăn thả, ăn cỏ, cây chuối, bột ngô, bỗng rượu trộn... thịt thơm ngon, ít mỡ.
Hoàng Su Phì, Hà Giang nổi tiếng với chè shan tuyết cổ thụ hữu cơ, đạt sản lượng 12.880 tấn mỗi năm. Điểm đặc biệt của loại chè nơi đây là sau khi chế biến, trên từng búp chè còn nguyên những sợi lông trắng nhỏ mịn như phủ một lớp tuyết mỏng.
Đặc sản Hà Giang được sản xuất theo dây chuyền và quy trình của Nhật Bản. Búp chè được bảo vệ khỏi các tác nhân gây hại bằng thuốc chiết xuất từ thảo mộc, không gây ảnh hưởng cho môi trường cũng như sức khỏe người sử dụng.
Sau nhiều lần mang những bao tải hạt tam giác mạch tới cơ sở sản xuất bánh kẹo nổi tiếng Thái Bình, Hà Nội, ông Phạm Ngọc Dự đã tìm ra và phát triển những chiếc bánh tam giác mạch đặc sản cho quê hương Hà Giang.
Du khách lên Hà Giang những ngày này không thể bỏ qua các món ngon như bánh tam giác mạch, thắng cố, lợn cắp nách…
Thắng cố, rêu nướng, cháo Ấu tẩu, bánh cuốn nước xương là những món ăn mang đậm phong vị vùng đất Hà Giang.
Cao nguyên đá Đồng Văn, Hà Giang mùa nào cũng đẹp không chỉ bởi cảnh sắc hùng vĩ, văn hóa dân tộc độc đáo mà còn bởi những món ăn đặc sắc ghi dấu trong lòng du khách.
Những chiếc bánh tròn sắc tím nhạt, giản dị đặc trưng của loài hoa tam giác mạch trên cao nguyên đá Hà Giang như níu chân du khách ghé qua.
Phở bò, phở gà, bánh cuốn, xôi ngũ sắc... là những thức quà làm ấm lòng du khách mỗi sớm mai nơi cao nguyên đá.
Mảnh đất địa đầu Tổ quốc này không chỉ có cháo ấu tẩu hay thắng dền, mà còn nhiều món ăn hấp dẫn hơn thế.
Cháo ấu tẩu ở Hà Giang được làm từ nguyên liệu là củ ấu tẩu - một loại củ có chất độc cực mạnh.
