Thái độ hiếu khách, ẩm thực phong phú và cảnh đẹp xuyên suốt chiều dài đất nước... là những lý do khiến Sanjeev có cảm tình với Việt Nam. Anh bắt đầu tìm hiểu về đất nước này và quyết định chọn Hà Nội là điểm dừng chân lý tưởng cách đây 3 năm. Công việc hiện tại của anh là một huấn luyện viên zumba cho một số trung tâm tại Thủ đô.
Sanjeev cho biết, những ngày giãn cách xã hội, anh buộc phải tạm ngưng các lớp dạy zumba. Thời gian này, chàng huấn luyện viên chủ yếu sắp xếp lại công việc, chuẩn bị dựng các bài học mới, ôn luyện những bài cũ, sẵn sàng cho việc đi dạy bình thường trở lại.
Khi Hà Nội không còn những hàng quán mở cửa vì giãn cách, Sanjeev buộc phải vào bếp mỗi ngày để tự nấu những món của quê hương mà anh yêu thích. Sanjeev chia sẻ mẹ là người gọi điện hướng dẫn từ xa mỗi khi anh vào bếp nấu bất kỳ món gì. Thi thoảng anh còn học từ bạn bè và trên Youtube để biết cách biến tấu thêm nhiều món ngon, thay đổi khẩu vị.
Theo chàng huấn luyên viên zumba, nguyên liệu để nấu các món ăn ở Ấn chủ yếu là rau củ, gạo và roti (hay chapati) - một loại bánh mì truyền thống của xứ sở này. Vì vậy, Sanjeev đã quen với những món ăn từ rau củ kết hợp các loại thực phẩm liên quan tới gà như thịt gà, trứng gà và sữa chế biến theo kiểu Ấn.
Sanjeev kể, anh thường nấu súp rau với masala (hỗn hợp các loại gia vị xay được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Ấn Độ) vào buổi sáng. Buổi trưa sẽ nấu món cà ri rau củ kèm chapati. Khoảng 16h, anh sẽ ăn táo, uống trà Masala với gừng. Thi thoảng chàng trai này ăn ngũ cốc vào bữa tối. Thực phẩm cung cấp đủ protein, các loại trái cây như táo, kiwi còn được Sanjeev bổ sung hàng này, xen kẽ các bữa ăn để tăng cường sức khỏe.
Từ khi sang Việt Nam, Sanjeev bắt đầu tập làm quen dần với một số món Việt và học cách nấu để thay đổi khẩu vị. "Phở gà, cơm rang trứng và bánh mì trứng là những món Việt mà Sanjeev thích nhất. Tôi thường vào bếp làm cơm rang trứng vì món ăn có hương vị thơm ngon, đơn giản, dễ làm, không mất nhiều thời gian mà vẫn đủ chất", Sanjeev chia sẻ.
Chàng huấn luyện viên zumba nhận xét, ẩm thực Ấn và Việt có nhiều sự khác biệt. Ví như người Ấn thường ăn roti, còn người Việt Nam thì ăn cơm. Trong nấu ăn, người Việt hay sử dụng mắm, muối, tiêu, hành, tỏi nhưng ở Ấn thì dùng rất nhiều loại gia vị khác nhau. "Tuy khác biệt về khẩu vị, nhưng tôi sẽ cố gắng thích nghi và học thêm nhiều cách nấu món Việt để có dịp sau này về Ấn khoe tài năng với bạn bè", Sanjeev cho hay.
Sanjeev nói anh tự nấu ăn năm 23 tuổi, có thể là quá muộn so với nhiều người. Song, anh khuyên các bạn trẻ nếu chưa biết nấu ăn thì hãy bắt đầu từ những món đơn giản, nhưng đủ dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Chẳng hạn ăn ức gà không da, salad nhiều rau hoặc có thể luộc 5 quả trứng nhưng chỉ ăn 4 lòng trắng và 1 quả nguyên cả lòng đỏ để đảm bảo sức khỏe.
Bên cạnh tự vào bếp nấu nhiều món ăn ngon, để có một sức khỏe tốt, Sanjeev còn duy trì tập gym, đi bộ trong nhà... Anh thường dùng app theo dõi sát sao các bài tự tập để điều chỉnh nhịp độ cho phù hợp.
Thư Kỳ (ảnh & video: NVCC)
Nếu yêu thích nấu ăn, bạn hãy tham gia cuộc thi "Xèo xèo - Ngại gì bạn chưa nấu", do chuyên trang Cooking của Báo điện tử VnExpress.net tổ chức, diễn ra từ ngày 9/8 đến 5/9.
Mỗi tuần, ban tổ chức chọn 2 bài dự thi đáp ứng tiêu chí để trao giải thưởng bộ đồ ăn 6 người và nồi dưỡng sinh thân bầu của Minh Long.
Bài dự thi có thể chia sẻ những món ăn tự nấu; công thức chế biến; thực đơn có lợi cho sức khỏe, công thức nấu món ngon cho bản thân, gia đình; cách làm bữa ăn nhanh gọn nhưng đủ chất; trình bày mâm cơm làm sao cho bắt mắt; lên thực đơn món ăn nhiều dinh dưỡng mùa dịch... Gửi bài dự thi tại đây