Nhiều người không uống được cà phê. Mỗi lần uống một ly cà phê đặc, tim họ như đập nhanh hơn, cười nói rộn rã và cảm giác ngầy ngật khó chịu. Có người chỉ cần nhấp vài ngụm cà phê cũng có thể tỉnh táo đến độ thức trắng cả đêm, dù ly cà phê đó đã tiêu tan trong dạ dày từ sáng.
Cà phê có lợi cho sức khỏe nếu uống đúng cách. Cafein, thành phần cơ bản của cà phê có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương, giúp cho con người tỉnh táo, hưng phấn, kích thích khả năng làm việc và sáng tạo. Cafein cũng là thành phần có mặt trong một số loại dược phẩm trị cảm cúm, giảm đau hay chống dị ứng.
|
|
Việc ngồi quán cà phê cũng có lợi về mặt sức khỏe, tinh thần cho bạn. Vì thế, chúng ta cần một quán cà phê quen như một nơi trú ẩn, như một thói quen không rõ là xấu hay tốt, miễn là nó làm cho ta dễ chịu hàng ngày. Có thể là xấu nếu bạn tiêu nhiều thời gian của bạn quá chỉ để ngồi ở cà phê lướt Facebook và bàn tán chuyện ai đi qua đi lại. Có thể là tốt nếu đó thật sự là những phút giây thư giãn, gặp gỡ bạn bè hay giúp bạn nảy ra một ý tưởng độc đáo cho buổi thuyết trình với khách hàng sắp tới.
Nếu ai đó ở Sài Gòn, nơi trú ẩn của bạn có thể là hệ thống những quán cà phê nhượng quyền thương hiệu nước ngoài đang mọc lên như nấm ở những khu trung tâm thành phố như The Coffee Beans and Tea leaf, Highlands Coffee, hay NYDC.
Cũng có thể là những quán cà phê sang trọng, bắt mắt, chơi nhạc hiện đại và lẫn lộn với lounge như: Terrace, MOF, Soho, Angel in Us, hoặc những quán đẹp dịu dàng với thiết kế chọn lọc và lãng mạn như: Paris Deli, Ciao với những món ăn châu Âu vừa miệng người Việt.
Bạn trẻ trung và thích nhộn nhạo thì có thể đi Cosmo, Window, MTV với đủ các loại thành phần khách hàng. Nếu bạn tìm bình yên và thích đắm mình trong không gian thiên nhiên với cây cối, có thể điểm hẹn cuối tuần của bạn là Miền Đồng Thảo, Thềm Xưa, Du Miên, Hình Như Là hoặc Gió và Nước ở Bình Dương.
Bạn vội vã và muốn ăn trưa văn phòng luôn trong một quán cà phê ồn ào nhưng quen thuộc thì những quán như Cảm Xúc, Sỏi Đá hay khu vực Hồ Con Rùa là một nơi lý tưởng. Những nơi này dường như không hề thay đổi theo thời gian, lúc nào cũng chật hẹp, ẩm ướt, đông đúc và có đủ thể loại nhạc trẻ ban ngày và nhạc sến hát với nhau buổi tối, nhưng số lượng khách quen ổn định đến mức đáng ngạc nhiên.
Nhiều bạn trẻ lại thích phong cách retro, vintage trong những quán cà phê xuất hiện khoảng 3-4 năm gần đây ở Sài Gòn (cà phê chung cư) như: L’usine, Jkex ở Đồng Khởi, Things ở Tôn Thất Đạm, La Feneitre de Soleil, Princess and the pea, Yesterday Café. Lần mò luồn lách trong những cầu thang tối nhỏ chật hẹp của những chung cư cũ, để rồi vỡ òa trong một không gian trang trí đầy phong cách và một bầu không khí làm bạn tưởng mình đang ở trong những bộ phim trắng đen xưa.
Dạo gần đây, song song với các quán cà phê nhượng quyền, cà phê chung cư phong cách vintage đang là một trong những xu hướng mới của giới trẻ Sài Gòn.
Và dĩ nhiên vẫn không thể quên một chỗ ở trên vỉa hè, trước cửa một trường đại học, một cơ quan, quanh công viên hay trong một ngõ hẻm nhỏ. Chỉ cần một cái ghế, hay thậm chí một miếng bìa các tông, một ly nhựa đựng cà phê và một thứ chất lỏng không rõ bao nhiêu phần trăm là cà phê giá từ 6.000 đến 10.000 đồng, bạn đã có thể ung dung tám chuyện và nhìn dòng người ngược xuôi trên phố.
Chắc hẳn bạn đã nghe nói đến cà phê chồn của Việt Nam? Một loại cà phê họ hàng của cà phê chồn Việt Nam là Kopi Luwak, nổi tiếng là một trong những loại cà phê đắt nhất thế giới. Kopi Luwak có xuất xứ từ đảo Sumatra, Indonesia. Kopi Luwak (hay cà phê chồn), đúng như tên gọi của nó, là do một loại chồn chuyên ăn hạt cà phê và sau đó thải ra qua đường tiêu hóa. Hạt cà phê đã thải ra của nó được người ta chế biến lại và sản xuất ra một loại cà phê thơm ngon béo ngậy chưa từng có. Vì sự quý hiếm và mùi vị đặc trưng của nó mà Kopi Luwak trở thành loại cà phê đắt như vậy.
Chương trình hợp tác VnExpress và Citibank)
SG003634