Cơm mới thổi hoặc cơm nguội còn lại từ bữa trước bạn có thể đem chế biến nhanh thành món ăn ngon cho cả nhà, một bữa sáng đảm bảo vệ sinh và dinh dưỡng.
Ướp thịt bò với 1/3 thìa đường và 1/2 thìa muối, để trong 15 phút.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào chín tới, đổ ra bát.
Cho tiếp 2 thìa dầu ăn vào chảo, đập trứng vào đánh đều cho trứng chín đông lại thì cho cơm vào. Nêm nửa thìa muối tiêu rồi đảo liên tục cho cơm chín săn lại, lúc này cho thêm một thìa xì dầu.
Đổ chỗ thịt bò vừa xào trở lại chảo, trộn thật đều cho thịt chín. Cho rau xà lách và hành xanh thái nhỏ vào xào nhanh tay nếu không xà lách sẽ bị nhũn. Tắt bếp lấy ra bát ăn nóng.
Bạn có thể thay rau xà lách bằng đậu Hà Lan, bát cơm cũng rất ngon và đẹp.
