Bò Kobe ít chất béo và cholesterol, có sự khác biệt rõ về màu sắc, độ sáng, độ cứng, bóng, giá thành ngoài thị trường hiện khoảng 15 triệu đồng một kg.
Nhờ chế độ ăn đặc biệt, tắm nắng thường xuyên, mát xa với rượu nên thịt bò Matsusaka có vị béo ngậy và tan chảy ngay trên đầu lưỡi.
Giá sản phẩm bò Nhật "made in Vietnam" đang rẻ hơn 2 - 4 lần so với hàng nhập khẩu.
Miếng thịt bò chạm đến lưỡi rồi như tan ra trong giây lát, chỉ còn lại "hương vị thiên đường" nán lại. Từ đây, Indiana biết mình sẽ không còn cảm giác vui vẻ khi ăn một miếng bít tết bình thường tại bất cứ nơi nào trên đường du lịch.
Gyutan – món ăn làm từ lưỡi bò, được ra đời trong tình trạng thiếu lương thực trong chiến tranh nhưng sau đó đã trở thành điều đáng tự hào của Nhật Bản.