Ba quán cháo lòng mở hơn 20 năm ở Sài Gòn

Dưới đây là 3 quán cháo lòng lúc nào cũng tấp nập thực khách.

Cháo lòng cô Ba Đa kao (gần 60 năm)

Địa chỉ này xuất hiện từ những năm 60 của thế kỷ trước. Chủ hiện tại là cô Hai, cháu ruột của cô Ba - người mở quán. Xe cháo đặt phía trước lối đi vào một chung cư ở quận 1, bán từ 13h30 mỗi ngày trừ chủ nhật.

Món cháo ở đây có lòng heo được xử lý kỹ và chiên lên để dậy vị. Hạt cháo không bị nát, có màu vàng cánh gián quen thuộc. Ngoài quẩy, mỗi tô cháo còn được phục vụ kèm chén hành tím ngâm chua, giòn và cay cay để ăn kèm với thịt. Bạn cũng có thể cho thêm nước mắm vào hành để chấm.

Quán còn có món dồi nhồi thăn heo, không phải huyết kèm đậu phộng và rau thơm như thường thấy. 

 

 

Cháo lòng cô Ba ‘đắt xắt ra miếng’ gần nửa thế kỷ ở Sài Gòn

Quán cháo này nổi tiếng là "đắt xắt ra miếng" so với mặt bằng chung của các quán vỉa hè. Video: Phong Vinh.

Địa chỉ: 12, Nguyễn Huy Tự, quận 1.

Cháo lòng 144 (gần 30 năm)

Đây là địa chỉ lý tưởng cho người thích đi ăn khuya hay thường thức muộn. Quán mở cửa từ 14h, bắt đầu nhộn nhịp lúc chập tối và đông nhất vào nửa đêm. Người đến quán đa phần là dân lao động và học sinh, sinh viên. Mọi người thường mua mang về hơn ngồi ăn tại chỗ.

Bên trong tô cháo nổi bật với lớp hành lá xanh, quẩy vàng, các món đồ lòng và mùi của tiêu xay tỏa lên thơm phức. Nếu muốn đổi vị, bạn cũng có thể gọi món cháo huyết.

Quán mở đến nay được gần 30 năm. Tô cháo tại đây có món dồi được nhiều khách ưa thích. Giá trung bình là 20.000 đồng một tô.

Địa chỉ: 144, Phan Đăng Lưu, quận Phú Nhuận.

Cháo lòng Thị Nghè (hơn 20 năm)

Quán nằm ở vị trí không bắt mắt nên nếu không để ý kỹ, bạn sẽ bỏ qua địa chỉ đã hơn 20 năm này. Khách đến quán đa phần là khách quen, có người gắn bó đã 20 năm. Anh Tùng Lê (25 tuổi, Bình Thạnh) cho biết: "Tôi ăn ở đây từ khi 5 tuổi. Đến giờ, dù quán có thay đổi một số thứ nhưng theo tôi, vị vẫn như xưa".

Quán mở cửa từ 16h đến khuya. Một tô đầy đủ gồm thịt, dồi, lòng, huyết... Bạn cũng có thể gọi thêm đĩa lòng ăn riêng nếu thích.

Địa chỉ: 19, Huỳnh Tịnh Của, phường 19, quận Bình Thạnh.

• Quán cháo lòng gần 30 năm dành cho 'cú đêm' ở Sài Gòn
• Cháo lòng cô Ba ‘đắt xắt ra miếng’ gần nửa thế kỷ ở Sài Gòn

Di Vỹ