Súp cua Nhà thờ Đức Bà
Có tuổi đời lâu nhất nhì ở thành phố phải kể tới gánh súp cua gần nhà thờ Đức Bà. Món này có ba loại khác nhau nhưng độc đáo nhất là thập cẩm với trứng vịt bắc thảo và bò viên. Không khác mấy so với những hàng súp cua ở Sài Gòn, thành phần chính của món ăn gồm: cua, bột năng, nấm đông cô, nấm tuyết, trứng cút, các loại gia vị.
Ngoài súp cua giá 25.000 đồng (có trứng bắc thảo), quán còn phục vụ gỏi đu đủ với giá 15.000 đồng một đĩa, nước mía 5.000 đồng một ly. Xe của khách để ở phía trước, giá 5.000 đồng một lượt gửi. Quán thoáng đãng và có mái che khi trời mưa. Ảnh: @daphogn.
Ngày trước, quán nằm ở góc đường Nguyễn Du và nhà thờ Đức Bà. Từ lúc bắt đầu có khách đông, ảnh hưởng đến người đi bộ trong khu vực, quán chuyển về đầu một con hẻm trên đường Nguyễn Du, cách đó không xa.
Súp cua cô Lan
Súp cua tại quán này có hương vị đậm đà. Nhiều thực khách đánh giá suất ăn ở đây có thành phần đầy đặn nhất với trứng đánh tan, nấm rơm, trứng cút và thịt cua to, thơm phức. Ảnh: @maryderoux.
Khi ăn, bạn có thể cho thêm một chút tiêu, mùi hay tương ớt tùy khẩu vị và trộn đều. Hương vị khi ấy trở nên trọn vẹn hơn. Quán còn nổi tiếng với thành phần bong bóng cá đi kèm. Bạn có thể gọi theo sở thích. Giá một suất ăn bình thường từ 20.000 đồng. Quán toạ lạc trên đường Lương Nhữ Học, quận 5. Ảnh: @maryderoux.
Súp chợ Thiếc
Địa chỉ này còn được khách quen gọi là súp cua cô Bông. Quán nằm trong một khu chợ nữ trang nổi tiếng ở đường Phó Cơ Điều, quận 11. Nguyên liệu của một chén súp của tại quán này thường có trứng cút, thịt gà xé, thịt cua, trứng bắc thảo, nấm tuyết. Chén súp trước khi mang ra cho khách còn có chút ngò rí xanh rì. Ảnh: @ph.tphat.
Giá một phần súp cua tại đây dao động từ 15.000 đồng. Bên cạnh các nguyên liệu quen thuộc, thực khách có thể gọi thêm óc heo và tủy heo tuỳ theo sở thích. Đây cũng món níu chân thực khách khắp nơi tìm đến quán. Ảnh: @ph.tphat.
Súp cua Thảo
Nhờ có thêm trứng bắc thảo và óc heo mà hương vị súp cua ở chợ hoa Hồ Thị Kỷ, quận 10 có phần đặc biệt hơn. Phần óc heo được nhiều khách đánh giá là đầy đặn, béo. Ảnh: @pe0z.
Tuy nhiên, nếu muốn thưởng thức, bạn phải đi sớm vì óc heo để lâu sẽ mất ngon. Giá một phần ăn đầy đủ là 25.000 đồng. Ảnh: @pe0z.
Súp cua Trang
Quán súp cua trên đường Vạn Kiếp, quận Bình Thạnh mở cửa từ sáng tới chiều. Một chén bình thường có giá từ 10.000 đồng, khá đặc, nhiều thịt cua và có vị ngọt tự nhiên. Ảnh: @tienmai311.
Khách có thể yêu cầu thêm các loại đồ ăn đi kèm như trứng bắc thảo, thịt cua. Quán nhỏ nhưng bù lại sạch sẽ. Ngoài súp cua, quán có phục vụ nhiều món ăn vặt khác như chân gà, đồ lòng, thích hợp cho bữa ăn xế. Ảnh: @tienmai311.
Di Vỹ