Nếu có thời gian, bạn có thể khám thành phố trong sương sớm rồi thưởng thức bữa sáng với 3 món dưới đây.
Bún bò Huế
Dù là món du nhập, bún bò Huế vẫn được lòng nhiều người dân ở thành phố bởi hương vị thơm ngon và đậm đà. Đây là món quen thuộc với thành phần chính gồm bún, thịt bò, các loại rau ăn kèm. Nhiều nơi còn cho thêm giò heo, chả vào thực đơn để khách có nhiều lựa chọn hơn.
Bún bò Huế. Ảnh: Di Vỹ.
Hương vị của món ăn thành công chủ yếu nhờ vào mùi vị của nước lèo. Nước lèo bún bò Huế trong, ngọt thanh, mặn vừa phải và thơm nhờ hầm với xương. Khách có thể gọi rau sống hoặc trụng để ăn kèm, thường có rau muống bào, bắp chuối, giá và rau thơm.
Ngay trung tâm thành phố, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy nhiều quán ăn có bán món này từ nhà hàng sang trọng cho đến bình dân. Giá dao động từ 30.000 - 50.000 đồng/ tô. Bạn có thể tìm trên các đường Pasteur, Đặng Trần Côn hay Nguyễn Du (quận 1).
Hủ tiếu bò kho
Hủ tiếu bò kho sẽ là món ăn đổi vị lý tưởng nếu bạn đã chán các món hủ tiếu thông thường. Bò kho cũng là món ăn rất phổ biến của người Hoa ở Sài Gòn.
Hủ tiếu bò kho. Ảnh: Di Vỹ.
Thường thì đầu bếp sẽ dùng nạm bò (thịt thăn bò) để nấu. Bò kho vị chuẩn phải nấu chung củ cà rốt. Hầu hết khẩu vị của người Sài Gòn đều thích ăn rau, vì vậy mà món ăn này còn được ăn kèm với giá trụng, rau thơm, húng quế, rau răm.
Thực khách có thể tìm đến quán ăn trên đường Trương Hán Siêu (quận 1) hoặc Hồng Bàng (quận 5) để thưởng thức món ăn vào buổi sáng. Giá khoảng 35.000 đồng/ tô.
Cơm tấm
Nếu không nói quá, cơm tấm là một trong những món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực cho Sài Gòn. Vốn là một món ăn bình dân, chủ yếu phục vụ người lao động, cơm tấm dần được nâng cấp trở thành món chính trong thực đơn của nhiều nhà hàng.
Cơm tấm sườn bì. Ảnh: Thiên Lâm.
Sài Gòn nổi tiếng với món cơm tấm sườn, bì, chả. Ngoài ra, thực đơn của nhiều nơi còn có gà, thịt xiên nướng, trứng ốp la, lạp xưởng... khiến hương vị món ăn trở nên phong phú hơn, thực khách cũng có nhiều sự chọn lựa.
Đa số các quán cơm tấm đều mở buổi tối hoặc xuyên đêm nhưng thực khách vẫn có thể thưởng thức món này vào buổi sáng trên đường Nguyễn Văn Cư, Cô Bắc, Cô Giang, Trần Đình Xu hoặc Bùi Viện.
Giá cả cũng thay đổi tùy theo yêu cầu. Trung bình một đĩa cơm tấm sườn, bì, chả có giá 35.000 - 45.000 đồng.