Ẩm thực Việt Nam được thế giới biết đến với những món như phở, bún chả, nem... với bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng là nước chấm và nước dùng. Trong khi đó, tại các nước phương Tây, người dân thường dùng kèm các món ăn với nước xốt để tăng hương vị như xốt bò bằm, xốt nấm, xốt tiêu...
Nhằm mang đến khẩu vị mới cho người dùng, Excook giới thiệu dòng xốt tươi Exsauce, kết hợp gia vị và nước dùng của ẩm thực Việt với cách nấu xốt của người châu Âu.
Xốt Exsauce kết hợp ẩm thực Việt - Âu. Ảnh: Excook
Thương hiệu phối hợp với các chuyên gia và đầu bếp phát triển nhiều công thức để tạo nên nhiều hương vị xốt tươi đa dạng để phù hợp với khẩu vị của khách hàng bằng cách đề cao tính đặc trưng của sản phẩm.
Theo đó, người dùng có thể lựa chọn sản phẩm theo sở thích với các hương vị: xốt nghêu nấm, xốt gà nấm, xốt tôm nấm. Đặc biệt, xốt Exsauce sử dụng các nguyên liệu quế, hồi, thảo quả, rau răm... quen thuộc với người Việt.
Bộ sưu tập xốt Exsauce với nhiều hương vị. Ảnh: Excook
Xốt tươi Exsauce được đóng vào túi nhỏ để sử dụng hết trong khoảng một lần. Điều này không chỉ góp phần duy trì hương vị sản phẩm sau khi mở nắp mà còn giúp người dùng mang theo bất cứ đâu.
Xốt có thể sử dụng trực tiếp mà không cần chế biến. Theo nhà sản xuất, đây là điểm cộng của sản phẩm khi có thể kết hợp và tôn hương vị các món ăn.
Xốt tươi Exsauce được đóng thành các gói vừa phải, để tiện lợi khi mang theo. Ảnh: Excook
Ngoài xốt tươi ăn liền Exsauce, Excook còn có Exnoodle - dòng sản phẩm tiện lợi dành cho những người bận rộn. Sản phẩm kết hợp giữa phở Konjac do Excook sản xuất với các loại xốt, được đóng gói theo từng suất và có thể sử dụng trực tiếp. Phở Konjac được làm từ cây konjac có thành phần chủ yếu là glucomannan với năng lượng thấp và không có tinh bột, phù hợp với người ăn theo chế độ.
Exsauce và Exnoodle là các sản phẩm "Make in Vietnam", được Excook sản xuất tại nhà máy riêng trong khu công nghiệp Hòa Mạc, thị xã Duy Tiên, tỉnh Hà Nam. Đại diện doanh nghiệp cho biết, toàn bộ quy trình sản xuất được áp dụng theo hệ thống quản lý chất lượng quốc tế, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, cũng như giúp xuất khẩu đến thị trường các nước phát triển.
Tại khu vực đầu ra, mỗi sản phẩm xuất xưởng đều được đi qua hệ thống máy quét bằng tia X-ray của Đức để loại bỏ sản phẩm không đạt chất lượng cao. Các lô sản phẩm đều được lấy mẫu, kiểm tra vi sinh để kiểm soát chất lượng và truy xuất nguồn gốc. Thương hiệu còn áp dụng công nghệ sốc nhiệt trong bao bì kín nhằm giúp lưu giữ sản phẩm mà không cần dùng chất bảo quản.
Để đảm bảo hương vị của Exsauce và Exnoodle, các nguyên liệu đầu vào đều là nguyên liệu tự nhiên được lựa chọn theo tiêu chuẩn. Các nhà cung cấp cũng là những doanh nghiệp, nhà máy uy tín, có đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.
Minh Minh