Mỗi ngày từ sáng sớm, nhân viên trong khu du lịch Suối Tiên, TP Thủ Đức thu hoạch trái sung Mỹ, đóng gói để bán cho du khách tham quan. Vườn trồng hai năm trước với gần 1.000 gốc được nhập từ Mỹ.
Cây sung Mỹ vốn được gọi là sung đường, sung ngọt, có tên khoa học là Ficus carica, thuộc họ dâu tằm. Cây này được trồng nhiều ở vùng Địa Trung Hải, nhiều nhất là Thổ Nhĩ Kỳ. Tại Việt Nam, loài cây này được trồng khoảng 5 năm nay, ở các tỉnh Đồng Nai, Bình Dương, An Giang, Nghệ An. Tại TP HCM, sung Mỹ được một số gia đình trồng làm cây kiểng vì trái sum xuê, màu rực rỡ.
Sung Mỹ ở khu khu lịch Suối Tiên được trồng thành bốn vườn trong nhà nhà kính. Cây lớn nhanh, kết trái và cao khoảng 4 m sau khi trồng từ 6 đến 8 tháng.
Mỗi luống trung bình khoảng 25 - 40 cây, cách nhau hai mét có rào sắt bao quanh.
Cây sung Mỹ có lá to bằng bàn tay, từ khi có trái non tới thu hoạch khoảng bốn tháng. Loài cây này cho quả ở nách lá, cứ mỗi nách cho một quả chứ không ra cả chùm như loài sung thường thấy.
Sung Mỹ chín có màu hồng tím, có lớp thịt dày, dẻo, nhiều mật. "Vì cây này ra trái quanh năm nên thu hoạch đều đặn, mỗi ngày khu du lịch hái khoảng 60 đến 80 kg sung Mỹ", bà Tố Trinh, Tổng giám đốc Khu du lịch Suối Tiên cho biết.
Hiện có ba vườn sung Mỹ đang ra trái, mở cửa đón khách tham quan mỗi ngày. Khách khi thăm vườn nếu có nhu cầu mua sung Mỹ sẽ được nhân viên đi cùng, hướng dẫn cách hái trái. Sung Mỹ khi chín rất mềm nên phải hái nhẹ nhàng bằng kéo, xếp cẩn thận trong hộp để tránh bị dập.
"Tôi biết sung Mỹ từ lâu nhưng đây là lần đầu thấy trực tiếp, được tự tay hái trái tươi trên cây, mang đến trải nghiệm thú vị", Hoàng Lê Nguyên Kiều (phải), 21 tuổi cho biết.
Khi sung chín có lớp thịt dày, ăn có vị ngọt, mềm thơm và mọng nước, trái xanh ăn khá giòn. Theo nghiên cứu, loại quả này có hàm lượng canxi cao nên được khách ưa chuộng.
Sung Mỹ tươi được bán tại khu du lịch Suối Tiên giá 300.000 một kg, gần 20 trái. Ngoài ra tại đây còn có sung sấy khô (trái), nước ép và các món ăn chế biến từ sung Mỹ.
Ngoài sung Mỹ, trong trang trại ở khu du lịch còn trồng nhiều giống cây khác như dừa, nho mẫu đơn, cherry, lựu đỏ Ấn Độ. Khách mua vé vào cổng và được tham quan miễn phí khu trang trại.
Khu trang trại ở khu du lịch Suối Tiên.
Sung Mỹ được trồng trong các nhà kính, xen kẽ với nhiều vườn nho, dừa và loại cây trái khác.
Quỳnh Trần