Thưa Tiến sĩ, vitamin E tổng hợp có hại không? Dạng vitamin E nào tốt hơn cho trẻ, tự nhiên hay tổng hợp? (Ngọc Minh, Cà Mau)
Trả lời:
Cả vitamin E tự nhiên lẫn tổng hợp cơ bản đều an toàn cho trẻ, sử dụng loại nào tùy thuộc vào nhu cầu và sở thích của bạn. Tuy nhiên, hai dạng vitamin E này không giống nhau. Mỗi loại có mức độ hoạt động sinh học khác nhau và mức độ được cơ thể hấp thu và giữ lại với từng loại cũng khác nhau.
Dạng vitamin E có nhiều trong thực phẩm thường được biết đến là RRR-α-Tocopherol, hay vitamin E tự nhiên. Loại này có mức độ hoạt động sinh học cao hơn so với các dạng tổng hợp, thường được tìm thấy trong các các thực phẩm chế biến và thực phẩm chức năng
Theo nghiên cứu của chúng tôi, vitamin E tự nhiên được ưu tiên hấp thụ bởi não trẻ sơ sinh. Nhóm nghiên cứu chúng tôi lý giải điều đó nghĩa là những gì tự nhiên luôn tốt nhất cho con trẻ. Nhưng nhìn từ khía cạnh thuần vitamin E, cả hai dạng đều được chấp nhận.
Tiến sĩ Matthew J Kuchan
Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng Học hỏi và Trí nhớ, Đại học Illinois (Mỹ)
Tiến sĩ Matthew J. Kuchan sẽ giải đáp những câu hỏi liên quan đến dinh dưỡng phát triển trí não trong giai đoạn đầu đời. Gửi câu hỏi tại đây.
Chương trình được liên kết thực hiện từ nhãn hàng Similac, Công ty Abbott Việt Nam.