 |
|
Có thể thử nghiệm ADN để phát hiện người không dung nạp lactose. |
Các nhà khoa học Mỹ và Phần Lan đưa ra giải thích này hôm qua, trong tạp chí Di truyền Tự nhiên, sau khi tiến hành nghiên cứu trên người dân Hàn Quốc, Mỹ và nhiều quốc gia châu Âu. Theo họ, nhờ một đột biến gene nhỏ, một số người có thể tiêu hóa đường lactose trong sữa và tránh được các biểu hiện không dung nạp lactose (buồn nôn, chướng bụng, tiêu chảy).
Đột biến gene hoàn toàn giống nhau ở người gốc châu Á, châu Âu và châu Phi, những người vốn có xuất sứ rất khác nhau. Điều này cho thấy, thay đổi đã xuất hiện từ rất lâu và tình trạng không dung nạp lactose hoàn toàn không phải là bệnh lý mà chỉ là biểu hiện của một loại gene có từ thời xa xưa.
Hiện tượng không dung nạp lactose
Phần lớn mọi người đều không dung nạp lactose (loại đường chủ yếu có trong các sản phẩm sữa) và không thể tiêu hóa một lượng lớn đường này. Nếu dùng sữa, pho mát, hay các sản phẩm sữa khác, họ có thể bị buồn nôn, đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy.
Khi sinh ra, mọi đứa trẻ đều có khả năng tiêu hóa lactose (có trong sữa mẹ). Tuy nhiên, chức năng này có thể mất đi sau khi cai sữa. Điều này mang tính di truyền, liên quan tới gene lặn (bất thường thể hiện khi một người thừa hưởng gene của cả bố và mẹ).
Thống kê cho thấy, hiện tượng không dung nạp lactose có ở:
- Gần 100% dân Nam Á.
- 5% dân Bắc Âu.
- Khoảng 30-50 triệu người dân Bắc Mỹ (75% người Mỹ gốc Phi và 90% người Mỹ gốc Á rơi vào tình trạng này).
Để bụng khỏi ậm ạch, những người này phải tránh dùng sữa và thay nó bằng sữa đậu nành hoặc sữa không có lactose.
Thu Thủy (theo Reuters)