Vẻ đẹp 3 miền trong những món ăn Việt

Giữ vững triết lý kinh doanh “Gìn giữ những giá trị xưa, đưa tinh hoa ẩm thực 3 miền làm phong phú thêm tâm hồn Việt và trở thành dấu ấn trong lòng du khách từ khắp mọi nơi trên thế giới”, Quán Ăn Ngon trong suốt 8 năm qua đã mang đến cho khách hàng các món ăn theo đúng hương vị Việt.

Ngoài ra, Quán Ăn Ngon mong muốn sẽ là những người gìn giữ, tìm kiếm và phục hồi lại những món ăn Việt truyền thống. Đây là điểm đến yêu thích của khách du lịch nước ngoài mỗi khi ghé thăm Hà Nội. Quán cũng mang nền ẩm thực Việt Nam quảng bá cho bạn bè quốc tế.

Nổi tiếng với những món ăn độc đáo, ở mỗi địa chỉ, quán lại mang đến cho thực khách một nét đặc sắc riêng biệt. Trong đó, Quán Ăn Ngon 18 Phan Bội Châu được nhắc tới trên cuốn Lonely Planet với địa chỉ ẩm thực “must try” cho mỗi lần ghé thăm thủ đô. Nhiều du khách trên trang web nổi tiếng Trip Advisor cũng giới thiệu cho bạn bè món bánh xèo - Vietnamese Rice pan cake hay gỏi cuốn tôm thịt - Vietnamese fresh spring rolls. Ngược lại, khai trương vào tháng 3, Quán Ăn Ngon 34 Phan Đình Phùng lại là một trong những nhà hàng đầu tiên phục dựng 2 món ăn của Hà Nội cổ xưa là bún chả kẹp que tre và bún thang.

Trong thời đại công nghiệp hiện nay, để chế biến được nhanh, thịt chả thường được kẹp vào vỉ sắt và nướng trên than hoa, nhưng tại Quán Ăn Ngon 34 Phan Đình Phùng, để gìn giữ được hương vị “gốc” thật nhất, chả được ướp với hành hoa, nước mắm và kẹp vào que tre, để khi nướng trên than hoa, vị ngọt của đọt tre sẽ ngấm vào thịt làm dậy lên hương vị của thịt nướng hòa quyện với vị đậm đà của nước mắm và hành hoa. Ở Quán Ăn ngon 34 Phan Đình Phùng, thực khách được thưởng thức món bún thang của Hà Nội gốc với thịt băm, lòng đỏ trứng muối và củ cải ngâm.

Với 4 địa chỉ tại Hà Nội: 18 Phan Bội Châu, 25T2 Hoàng Đạo Thúy, 34 Phan Đình Phùng và gần đây là tại khu ẩm thực B2 Vincom Royal City, hệ thống Quán Ăn Ngon được du khách bốn phương gọi bằng cái tên “Sứ giả ẩm thực cho du lịch Việt nam”. Ngày 11/9 đánh dấu tuổi thứ 8 của Quán Ăn Ngon.

Năm 2010, Quán Ăn Ngon được bình chọn là một trong những nhà hàng ngon nhất ở châu Á và là một trong 5 quán ăn ngon nhất ở Việt Nam theo tin Reuters life; năm 2011, quán được Trip Advisor bình chọn là quán ăn Hà Nội đặc trưng có chất lượng đồ ăn, dịch vụ tốt, giá cả phải chăng. Năm 2012, quán được bình chọn trong top nhà hàng được yêu thích nhất tại Hà Nội do tạp chí Travellive tổ chức.

Phương Thảo