Nguyên liệu:
- 1 gói bột bánh tiêu 350g, 50 g mè trắng.
- 100 g đường cát trắng, 10 g men nở, 2 thìa cà phê muối.
Cách chế biến:
- Hòa tan men với nước ấm khoảng 200 ml rồi để trong 30 phút cho men nở hết.
- Cho bột ra thau, cho đường và muối vào trộn đều. Tiếp đến cho men nở vào nhồi đều. Ủ bột khoảng 60 phút, lấy bột ra nhồi mịn, dẻo. Chia thành từng phần nhỏ, cán mỏng, rắc vừng lên trên bề mặt.
- Đun sôi chảo dầu, cho bánh vào chiên vàng.
- Bánh chiên vàng, vớt lên vỉ để ráo dầu rồi cho vào rổ dùng nóng.
Khánh Hòa