Cách làm trứng ngâm xì dầu bắt mắt, lạ miệng lại dễ làm tại nhà
Thứ tư, 21/4/2021, 19:00 (GMT+7)
VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi ngay don gian
Thứ tư, 21/4/2021, 19:00 (GMT+7)

Cách làm trứng ngâm xì dầu bắt mắt, lạ miệng lại dễ làm tại nhà

Trứng ngâm xì dầu bắt mắt, lạ miệng, nguyên liệu dễ tìm, dễ thực hiện, lại không tốn công chế biến.

Tác giả: Bùi Thủy

45 phút

|

5 người

|

1.800 kcal

Nguyên liệu

(12)

Cách làm

  1. Trứng rửa sạch nhẹ nhàng từng quả một, nếu để trứng trong tủ lạnh thì phải để trứng trở về nhiệt độ phòng mới đem luộc.
  2. Đun sôi nước, cho vào 2 thìa canh giấm và 1 thìa cà phê muối, nước sôi đặt từng quả trứng vào thìa to và nhẹ nhàng thả xuống nồi.
  3. Căn từ lúc thả trứng vào tính thời gian luộc, được 7-8 phút (trứng sẽ hơi lòng đào) thì vớt ra bát nước đá thật lạnh để trứng ko tiếp tục chín, sau trứng dóc vỏ dễ bóc hơn.
  4. Ngâm trứng đến khi nguội hẳn rồi vớt ra.
  5. Hành lá hoặc hẹ rửa sạch thái nhỏ.
  6. Hành tây, hành củ tím thái nhỏ.
  7. Ớt thái lát.
  8. Trộn phần sốt ngâm trứng: cho xì dầu, nước trắng, rượu, siro ngô hoặc mật ong đun sôi, nêm nếm cho vừa miệng và để nguội.
  9. Trộn hành lá hoặc hẹ thái nhỏ, hành tây, hành củ tím, ớt, dầu mè, vừng rang vào phần nước sốt.
  10. Trứng bóc vỏ.
  11. Xếp trứng vào hộp, đổ phần nước sốt vào ngâm khoảng 6 giờ là ăn được hoặc cất ngăn mát tủ lạnh qua đêm hôm sau mang ra ăn.
Nguyên liệu chính

Bạn có thể quan tâm

Món mới