Trứng cuộn hoa đơn giản mà đẹp mắt

Từ nguyên liệu là trứng, xúc xích, tôi có thể biến tấu thành món trứng cuộn hoa trông đẹp mắt và ấn tượng.

Nấu ăn không phải chỉ vì mục đích sinh tồn mà tại thời điểm này còn để chúng ta có thêm niềm vui trong cuộc sống, bớt suy nghĩ và lo lắng trong lúc dịch bệnh đang căng thẳng. Theo tôi, món ăn ngon và đẹp giúp tâm trạng con người tốt hơn, vui vẻ hơn và khỏe mạnh hơn.

Hôm nay, tôi xin giới thiệu món ăn với nguyên liệu rất đơn giản, dễ mua trong mùa dịch: trứng và xúc xích. Chỉ cần thay đổi cách làm một chút sẽ có món ăn trông đẹp mắt và hấp dẫn.

TRỨNG CUỘN HOA ĐƠN GIẢN VÀ ĐẸP MẮT — Món trứng cuộn hoa trông đẹp mắt và ấn tượng khi có trứng, xúc xích, tương cà.

Nguyên liệu:

- 2 quả trứng gà.

- Xúc xích (2 cây nhỏ).

- Hành lá.

- Muối.

Cách làm:

Bước 1: Cắt lát xúc xích thành miếng mỏng. Càng mỏng càng tốt.

Bước 2: Dùng bất cứ vật dụng gì có sẵn trong nhà (sạch) để cắt xúc xích thành hình tròn. Mình sử dụng nắp bút rửa sạch để cắt.

Không nhất thiết phải cắt nhỏ như này, cắt to hơn vẫn rất đẹp.

Bước 3: Tách trứng ra 2 bát. Trong đó, bát 1 là 1 lòng trắng, còn bát 2 là 1 lòng trắng kết hợp 2 lòng đỏ.

Bước 4: Cắt hành, chia thành 2 phần: màu trắng và màu xanh.

Bước 5: Bỏ 1 ít muối vào 2 bát trứng. Cho hành màu xanh vào bát 1 (bát chỉ có lòng trắng). Cho hành màu trắng vào bát 2 (có lòng đỏ trứng).

Bước 6: Khuấy nhẹ để trộn đều.

Từ các bước sau các bạn xem video cho dễ hình dung hơn nhé.

Bước 7: Làm nóng chảo, quét 1 lớp dầu. Nên sử dụng chảo hình vuông/chữ nhật thì làm dễ hơn, chảo tròn vẫn làm được nhưng phải đổ trứng từng chút một.

Bước 8: Đổ bát có lòng đỏ trứng vào, dàn đều khắp chảo.

Bước 9: Chờ trứng chín khoảng 70% là có thể cuộn lại (chỉ cần 70% vì trong thời gian cuộn trứng vẫn tiếp tục chín). Đây là bước khó nhất.

Bước 10: Xếp xúc xích vào chảo thành hình hoa rồi từ từ đổ lòng trắng. Không nên đổ nhanh vì sẽ bị trôi mất xúc xích.

Bước 11: Úp trứng ra thớt hoặc đĩa và cuộn lại. Mục đích phải đổ trứng ra thớt/đĩa mới cuộn để mặt trứng phía trên chảo lộ ra bên ngoài (phần tiếp xúc với chảo không được đẹp vì hình hoa không sắc nét).