Tổng kết 2018, ông Dương Phát Chiếu, Phó Phòng Thanh tra, Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP HCM, cho biết tđã kiểm tra hơn 41.000 cơ sở, xử phạt tổng cộng gần 17 tỷ đồng.
Nhiều cơ sở sản xuất thực phẩm chức năng, kinh doanh chả lụa, ớt, suất ăn công nghiệp, bánh mì... bị phạt số tiền lớn. Một cơ sở dùng hóa chất để sơ chế bắp chuối cũng bị phạt 68 triệu đồng, buộc phải đình chỉ hoạt động 5 tháng và tiêu hủy sản phẩm.
Cơ sở sử dụng hóa chất để sơ chế bắp chuối được phát hiện tại quận Thủ Đức. Ảnh Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP HCM cung cấp.
Theo ông Chiếu, nhiều cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm thiếu ý thức chấp hành các quy định của pháp luật, chạy theo lợi nhuận nên bất chấp an toàn sức khỏe người tiêu dùng.
Một số cơ sở sản xuất nước uống đóng bình, đóng chai sử dụng nước giếng để súc rửa vỏ bình hoặc làm nguyên liệu nước đóng bình mà chưa được kiểm nghiệm nguồn nước. Công đoạn súc rửa vỏ bình không đảm bảo dẫn tới nhiều sản phẩm nhiễm vi sinh.
Lòng heo sau khi được tẩy trắng đổ tràn ra sàn nhà, được kiểm tra phát hiện tại cơ sở ở quận 12 trong năm 2018. Ảnh Ban An toàn thực phẩm TP HCM cung cấp.
Phó giáo sư Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP HCM, cho biết thành phố tăng cường thanh kiểm tra, phạt nặng, công khai thông tin cơ sở vi phạm...
Bà Lan đề nghị mỗi quận huyện phải thực hiện một chợ thí điểm về an toàn thực phẩm, xây dựng các khu phố, tuyến đường kinh doanh an toàn thức ăn đường phố. Chú trọng việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm, khuyến cáo người dân tiêu dùng sản phẩm tham gia chuỗi thực phẩm an toàn.