Ngày 22/3, sau vòng sơ khảo, 15 thí sinh xuất sắ của ‘Đại sứ thiện chí hoa anh đào’ bước vào vòng chung khảo với những hoạt động văn hóa thú vị, như tham gia trải nghiệm thực hiện 3 món sushi: maki sushi, nigiri sushi và sushi tròn dưới sự hướng dẫn của đầu bếp tại Ajinomoto Cooking Studio.
Ban tổ chức chương trình cho biết, thử thách nấu ăn nhằm nhằm khuyến khích các bạn trẻ quan tâm, tìm hiểu văn hóa và con người Nhật Bản, thúc đẩy quá trình giao lưu văn hóa, thắt chặt mối quan hệ hợp tác hữu nghị giữa 2 nước. Cuộc thi ‘Đại sứ thiện chí Hoa Anh Đào' nằm trong khuôn khổ Lễ hội hoa anh đào 2019 do Sở Văn hóa Thể thao Hà Nội và Đại sứ quán Nhật Bản tổ chức, diễn ra từ 20/2 đến 28/3
Để giúp thí sinh hoàn thành thử thách, đầu bếp chuyên nghiệp của Ajinomoto Cooking Studio hướng dẫn cách làm sushi. Tại đây, anh cũng bật mí bí quyết giúp món ăn ngon khi sử dụng các gia vị tại Việt Nam như giấm gạo lên men Ajinomoto để pha hỗn hợp giấm, đường, muối trộn với cơm, sử dụng xốt mayonnaise Aji-mayo để tăng vị ngon, tạo độ kết dính giữa các nguyên liệu.
Đồng thời, đầu bếp còn lồng ghép kể câu chuyện văn hóa xoay quanh món ăn, cách thưởng thức sushi của người Nhật giúp các bạn trẻ hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực của xứ hoa anh đào.
Sushi là món đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản bởi sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu theo từng mùa. Trong qua niệm của người dân nước này, mỗi món ăn không chỉ trang trí đẹp mắt, hương vị tươi ngon mà còn ẩn chứa những triết lý sâu sắc của cuộc sống. Để thực hiện được sushi chuẩn đòi hỏi những kỹ năng cần thiết, bài bản.
Sau phần đầu bếp hướng dẫn, các thí sinh sẽ chia thành 5 nhóm trổ tài thực hiện 3 loại sushi trong vòng 30 phút, mỗi thành viên trong đội sẽ có sản phẩm với 3 loại sushi khác nhau.
Trong thời gian ngắn, các thí sinh làm sushi, nghĩ ý tưởng trình bày, thuyết trình tác phẩm của cả nhóm với ban giám khảo.
Ban giảm khảo, đầu bếp sẽ đánh giá sản phẩm dựa vào các tiêu chí trình bày, thời gian, vệ sinh khu vực bếp trong quá trình nấu nướng để và lựa chọn ra thi xuất sắc.
Sau trải nghiệm, thí sinh thích thú với các món ăn mình làm. Chia sẻ về thử thách thú vị tại Ajinomoto Cooking Studio, các bạn cho biết, hoạt động nấu ăn ý nghĩa, giúp bản thân hiểu thêm về ẩm thực của đất nước này. Tuy nhiên, để làm được món ăn chuẩn về hình thức, hương vị cần tìm tòi, học hỏi thêm.
Thành lập từ năm 2017, Ajinomoto Cooking Studio là trung tâm hướng dẫn và thực hành nấu ăn hiện đại nhằm khơi dậy cảm hứng, niềm đam mê nấu nướng ở tất cả mọi người, góp phần giữ gìn hạnh phúc, tăng cường dinh dưỡng thông qua bữa ăn ngon. Công ty Ajinomoto Việt Nam hy vọng, thông qua hoạt động trải nghiệm, các thí sinh của 'Đại sứ thiện chí hoa anh đào 2019' sẽ hiểu thêm về văn hóa Nhật Bản.
Ngọc Thi
|
Công ty Ajinomoto Việt Nam thành lập vào năm 1991, hiện sản xuất và kinh doanh các dòng sản phẩm về gia vị, thực phẩm, đồ uống. Công ty có 2 nhà máy tại Biên Hòa và Long Thành (Đồng Nai); 3 trung tâm phân phối tại Long Thành, Hải Dương, Đà Nẵng cùng 62 chi nhánh kinh doanh. Tổng số nhân viên làm việc trên toàn quốc là 2.400 người. Thông tin chi tiết truy cập Website. Đại diện Ajinomoto cho biết, trong lĩnh vực thực phẩm, sức khỏe, công ty đang tiến hành những hoạt động tiên phong với tên gọi ASV (hoạt động tạo lập giá trị chung của Tập đoàn Ajinomoto), nhằm góp phần giải quyết những vấn đề cấp thiết của xã hội thông qua hoạt động sản xuất kinh doanh. Ajinomoto Việt Nam hỗ trợ cải thiện tình trạng dinh dưỡng người dân, phát triển nguồn thực phẩm trong lĩnh vực nông nghiệp, hướng đến việc trở thành đơn vị tiêu biểu trong hoạt động tiết kiệm năng lượng, tài nguyên thiên nhiên. Lớp học miễn phí tại Ajinomoto Cooking Studio là một phần của những nỗ lực này. Địa chỉ: Trung tâm thương mại Artemis, số 3 Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân, Hà Nội, trung tâm có danh sách thực đơn đa dạng, thiết kế dành cho nhiều nhóm đối tượng. Các lớp học từ thứ 3 đến chủ nhật hàng tuần. Thông tin truy cập Fanpage. Hotline: 024 3640 6688. Email: cookingstudio@ajinomoto.com.vn. |