Tỏi bóc vỏ giã nhỏ, rau mùi rửa sạch thái nhỏ. Tất cả đem giã với hạt tiêu thành một hỗn hợp gia vị.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Cho hỗn hợp gia vị vào chảo đảo trong 3 phút, đến khi có mùi thơm là được.
Cho tôm vào xào, để lửa trung bình. Nêm gia vị, sa tế, nước mắm, 1/2 thìa đường. Đảo đều. Khi tất cả các nguyên liệu đã chín và ngấm gia vị, tắt bếp nhấc chảo ra.
