Tổ yến nhung hươu chưng sẵn của The Moshav Farm

Sản phẩm được sản xuất từ hươu tự nuôi nên chi phí hợp lý, giá thành vừa phải và đạt chất lượng đồng đều.

Tổ yến nhung hươu đường phèn chưng sẵn là sản phẩm của Công ty The Moshav Farm do nhóm nghiên cứu gồm 3 bạn trẻ Nguyễn Mạnh Tiến (sinh năm 1995, Nghệ An), Trương Hoàng Nam (sinh năm 1995, Đồng Tháp), Phạm Minh Thông (sinh năm 1996, Bến Tre) sáng lập.

Cả ba đã đến Ninh Thượng, một vùng núi hoang vu của Khánh Hòa để lập nghiệp sau khi kết thúc chuyến đi ở Israel. Người dân ở đây suốt nhiều năm qua trồng keo, mía, thu nhập bấp bênh nên bỏ quê lên phố, trong làng chỉ có người già và trẻ nhỏ. Nhóm đã tạo dựng một nơi cho giới trẻ cả nước không có điều kiện đi Israel có thể đến làm thực tập sinh nông nghiệp. Công ty đặt tên là The Moshav Farm, moshav là "làng" theo tiếng Do Thái, để ghi nhớ về những tháng năm học tập hữu ích của nhóm ở nước bạn.

Ý tưởng kinh doanh bắt đầu là làm trang trại, cây trồng vật nuôi nhưng lại thất bại vì sản phẩm có vấn đề và thiếu định hướng. Một lần thấy một con hươu chạy ngang bìa rừng, ý tưởng mới xuất hiện trong đầu 3 người trẻ: "nếu trong tự nhiên có hươu thì khí hậu vùng này nuôi được" và 5 con hươu đầu tiên được thử nghiệm.

Đường ống nước dài 6km đưa nước từ thác trên đỉnh núi về, giúp cây lá trong trang trại tươi tốt, nhờ đó, đàn hươu nhân đàn nhanh chóng, cho nhung to. Theo 3 nhà sang lập, nhung hươu là phần sừng non, nếu không cắt thì sẽ gây ngứa ngáy, con đực sẽ hung hãn và húc tấn công hươu cái, hươu non và cả người nuôi, nên phải cắt. Sau khi dùng cồn y tế gây tê (như khi nhổ răng), động tác dứt khoát vài giây. Hai ngày sau hươu hiền lành trở lại và bắt đầu chu kỳ mọc nhung mới.

Nhung hươu là bát trân xưa kia vua chúa mới được dùng, bổ sung dưỡng chất cho người gầy còm, mới ốm dậy hoặc người già bị đau nhức. Một con hươu mỗi năm chỉ cho ra nhung một lần nên giá thành rất cao, khó cho đa số người dân Việt Nam tiếp cận.

Trong khi đó, ở Israel, các ông thầy Do Thái (cũng là chủ những trang trại lớn) luôn dạy người kỹ sư nông nghiệp muốn phát triển và kinh doanh thì phải nghĩ cách chế biến, tạo ra sản phẩm với giá thành rẻ nhất có thể. Do đó, The Moshav Farm đã thử nghiệm nhiều công thức đến khi thành công với sản phẩm lõi nhung non thái nhỏ, chưng cất với tổ yến đảo, một thế mạnh ngay tại Khánh Hòa, làm thành sản phẩm tổ yến nhung hươu uống liền.

Với chiết xuất quế rừng giúp điều hòa được mùi vị của tổ yến và nhung hươu tạo nên một sản phẩm độc đáo. The Moshav Farm đặt tên sản phẩm này là Anbinest, viết tắt của Antler - Bird Nest, vừa là An Bình với mong muốn sản phẩm mang lại sự bình an cho người dùng. Sản phẩm được sản xuất tại nhà máy đạt chuẩn HACCP, ISO, GMP tạo ra chất lượng đảm bảo, đồng đều và an toàn. Là hươu tự nuôi nên chi phí hợp lý, giúp giá thành vừa phải. Sản phẩm được sử dụng trước bữa ăn hoặc trước khi ngủ 30 phút sẽ có hiệu quả tối ưu. Khi đó, nhung hươu và tổ yến sẽ hấp thụ trọn vẹn vào cơ thể.

Sau khi ra mắt, Anbinest được thị trường đón nhận và có 150 đại lý nhận phân phối trên toàn quốc. Số lượng các đại lý dự kiến sẽ còn gia tăng trong tương lai nhờ chiến dịch tìm kiếm các nhà phân phối trực tiếp và bán hàng online cùng chính sách đào tạo đại lý miễn phí. Vì vậy, The Moshav Farm tin rằng điều này sẽ giúp nhiều người cải thiện thu nhập, đồng thời phổ biến sản phẩm nhanh chóng khắp toàn quốc. Ngoài ra, sản phẩm cũng đang bắt đầu chào hàng sang Nhật Bản, Trung Quốc và Hàn Quốc.

Hiện The Moshav Farm có 50 con hươu, đệm lót sinh học gồm trấu, xơ dừa và men để tận dụng chất thải hươu làm phân bón. Nhóm tặng hươu giống cho những hộ dân nghèo trong xã vì nuôi hươu chỉ cần lá cây nên hộ nào cũng nuôi được. Nhóm sẽ tới thu mua lại nhung với giá thị trường, như một cách mở rộng vùng nguyên liệu.

(Nguồn: The Moshav Farm)