Thông tin nêu tại Báo cáo Xuất khẩu hải sản Na Uy tại thị trường Đông Nam Á do tổ chức Hội đồng Hải sản Na Uy (NSC) thực hiện. Theo Hội đồng Hải sản Na Uy, đây là mức tăng cao nhất trong bốn năm qua của xuất khẩu hải sản Na Uy sang Việt Nam. Riêng xuất khẩu cá hồi đã vượt 24.000 tấn, đưa Việt Nam trở thành một trong những thị trường hải sản lớn nhất của Na Uy ở khu vực Đông Nam Á. Năm 2024, Việt Nam cũng trở thành một trong 5 thị trường tăng trưởng nhanh nhất của hải sản Na Uy trên toàn cầu, sau Trung Quốc, Hàn Quốc, Vương quốc Anh và Hà Lan.
Một trong những yếu tố quan trọng giúp hải sản Na Uy thuyết phục người tiêu dùng toàn cầu chính là cam kết về tính bền vững. Na Uy từ lâu đã tiên phong trong nuôi trồng hải sản có trách nhiệm và khai thác tự nhiên hiệu quả, dẫn đầu trong nuôi trồng và đánh bắt hải sản một cách bền vững. Hải sản Na Uy đạt được các chứng nhận quốc tế, đảm bảo sản phẩm được khai thác với tác động môi trường tối thiểu, đồng thời duy trì các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Nổi bật như cá hồi Na Uy được nuôi trong môi trường nước lạnh, trong lành với các quy định về thành phần thức ăn và phương pháp thu hoạch, đảm bảo sản phẩm không chứa kháng sinh và chất gây ô nhiễm, đạt chất lượng cao. Cá thu Na Uy giàu axit béo Omega-3, là nguồn bổ sung dinh dưỡng cho các chế độ ăn uống. Nhãn hiệu Seafood from Norway là sự đảm bảo về chất lượng và nguồn gốc của các sản phẩm hải sản Na Uy.
Cá hồi Na Uy mang nhãn hiệu Seafood from Norway tại hệ thống siêu thị WinMart. Ảnh: Seafood from Norway
Bà Åshild Nakken, Giám đốc Khu vực Đông Nam Á của Hội đồng Hải sản Na Uy nhận xét người tiêu dùng Việt Nam ngày càng ưu tiên lựa chọn hải sản bền vững. Theo báo cáo Consumer Tracking 2023 tại thị trường Việt Nam do Ipsos thực hiện, 82,2% người tiêu dùng Việt ưu tiên các sản phẩm hải sản có nguồn gốc bền vững. Bà Åshild Nakken cho biết, trọng tâm của Hội đồng Hải sản Na Uy là đảm bảo hải sản Na Uy đáp ứng được những kỳ vọng đó bằng cách cung cấp các sản phẩm có thể hoàn toàn truy xuất nguồn gốc và được khai thác một cách có trách nhiệm. "Cam kết của chúng tôi về tính bền vững hoàn toàn phù hợp với xu hướng ngày càng gia tăng của người tiêu dùng Việt Nam đối với các lựa chọn thực phẩm thân thiện với môi trường", bà Åshild Nakken nói.
Hội đồng Hải sản Na Uy đã và đang hợp tác với các doanh nghiệp Việt Nam, gồm cả các nhà bán lẻ lớn, chuỗi nhà hàng và các nền tảng thương mại điện tử nhằm giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận hải sản Na Uy cao cấp. Bên cạnh đó, Học viện Cá hồi Na Uy cung cấp cho các nhà bán lẻ, nhà hàng tại Việt Nam kiến thức chuyên sâu về cách chế biến và bảo quản hải sản Na Uy, đảm bảo duy trì chất lượng cao từ khâu bếp đến bàn ăn.
Đầu bếp Jimmy Chok (Singapore) với hơn 15 năm kinh nghiệm làm việc với cá hồi Na Uy trực tiếp đứng lớp tại Học viện Cá hồi Na Uy. Ảnh: Seafood from Norway
Ngành F&B tại Việt Nam đang phát triển nhanh chóng, mở ra nhiều cơ hội cho hải sản Na Uy thâm nhập vào các kênh bán lẻ, nhà hàng và dịch vụ trực tuyến. Các chuỗi siêu thị lớn như WinMart, Fuji Mart và GoFood đã mở rộng danh mục sản phẩm hải sản Na Uy, giúp người tiêu dùng dễ dàng mua sắm sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao. Các chuỗi nhà hàng cao cấp như Sushi Hokkaido Sachi đã kết hợp hải sản Na Uy vào thực đơn, chú trọng cả hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
Sự hiện diện ngày càng nhiều của hải sản Na Uy trong các nhà hàng cao cấp và siêu thị tiện lợi cho thấy sức hút của sản phẩm này đối với nhiều phân khúc khách hàng khác nhau. "Chúng tôi rất kỳ vọng về tương lai của hải sản Na Uy tại Việt Nam. Với sự quan tâm của người tiêu dùng và nhu cầu ngày càng cao đối với thực phẩm đảm bảo nguồn gốc chất lượng, chúng tôi tin rằng hải sản Na Uy sẽ tiếp tục là lựa chọn hàng đầu tại thị trường tiêu dùng Việt," bà Åshild Nakken chia sẻ.
Diệp Chi