 |
|
Các loại thuốc trừ sâu hiện tại thường khó phân hủy, để lại dư lượng độc hại trên rau quả. |
Giáo sư Châu cho biết, các thuốc trừ sâu hóa học đang được sử dụng rộng rãi ít nhiều đều gây ô nhiễm môi trường. Chúng khá bền vững trong điều kiện tự nhiên, vì vậy dư lượng của chúng trên rau quả gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe của con người. Do đó, việc nghiên cứu tìm ra các thuốc trừ sâu ít độc hại, phân hủy nhanh, đang là vấn đề bức xúc.
Các kết quả nghiên cứu cho thấy, những thuốc trừ sâu có bản chất protein sẽ đáp ứng được yêu cầu "sạch", không gây ảnh hưởng tới sức khỏe con người và môi trường. Loại thuốc này hoạt động dựa trên nguyên lý: protein trong thuốc (PPI) sẽ kìm hãm men proteinase trong ruột côn trùng, và tiêu diệt chúng. Điều quan trọng là phải biết được tính chất đặc trưng của proteinase ở ruột mỗi loại côn trùng và tìm được các PPI tương thích có tác dụng kìm hãm mạnh. Nhóm nghiên cứu của giáo sư Châu đã nghiên cứu proteinase của sâu khoang, sâu tơ và sâu xanh, đồng thời tinh sạch PPI từ nhiều sản phẩm khác nhau và rút ra kết luận: PPI của hạt gấc có tác dụng kìm hãm mạnh nhất proteinase của các loại sâu rau.
Theo kết quả này, nhóm nghiên cứu đã chiết xuất từ gấc một chất dịch có chứa PPI, bổ sung chất phụ gia (trong đó có Bt - một trong những loại thuốc trừ sâu sinh học được phép lưu hành) và biến nó thành chế phẩm MO. Thử nghiệm cho thấy, MO có hiệu lực rõ rệt với sâu tơ và sâu khoang, mức độ chết của sâu tăng dần từ ngày thứ 3 trở đi. Sau khoảng 7 ngày, tỉ lệ sâu chết đạt từ 73,6 đến 89,2%.
Ngoài ra, chế phẩm còn có tác dụng xấu đến cả quá trình biến thái từ sâu sang nhộng và từ nhộng sang bướm của cả hai loài trên: Tỉ lệ sâu hóa nhộng và tỉ lệ nhộng vũ hóa đều thấp đi. Tỉ lệ bướm dị dạng cũng tăng lên.
Giáo sư Châu cũng cho biết, sản phẩm này không gây hại đến sức khỏe người khi sử dụng dài ngày. Kết quả thử nghiệm trên chuột nhắt trắng cho thấy ở liều cao nhất (lượng tối đa chuột chịu đựng được 1 lần là 50ml/kg chuột) không có các triệu chứng ngộ độc cấp. Nhóm nghiên cứu đã trồng rau theo 3 phương pháp: trong chậu, trong nhà kính bằng phương pháp thủy canh và ngoài đồng; rồi tiến hành phun thuốc Mo. Sau 4-6 ngày xử lý, nồng độ của chế phẩm giảm xuống chỉ còn dưới 10% so với mức ban đầu. Sau khi phun lên rau với hàm lượng đủ làm chết khoảng 60-70% sâu, sau 4 ngày, lượng tồn dư của chế phẩm thực tế không ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa của người sử dụng rau, không gây hại đến sức khỏe.
(Theo Lao Động)