Nguyên liệu:
- 300 gram thịt ba rọi
- 150 gram cùi dừa
- Hành lá, hành tím
- Gia vị
Cách làm:
1. Dừa gọt hết phần vỏ bên ngoài cho trắng, sau đó cắt miếng dài khoảng 4 cm.
2. Thịt ba rọi rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
3. Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho thịt ba rọi vào rang. Khi thịt săn lại thì cho đường, hạt nêm, tiêu vào đảo đều. Tiếp đến cho cơm dừa, nước mắm vào, đun với lửa nhỏ khoảng năm phút thì tắt bếp.
4. Múc thịt ra đĩa, trang trí hành lá lên trên để món ăn thêm hấp dẫn.
