Các tác phẩm nghệ thuật làm từ bánh mì

Nhng chic bánh mì c áo mô phng chic ni t nu cm ca ngi Vit Nam ã khin các chuyên gia quc t cho tác phm này t gii 3, trc nay ch có gii nht và nhì dành cho th loi bánh mì truyn thng. nh: V Lê.

Chiu 25/8, vòng loi khu vc phía Nam cuc thi quc t The Bakery World Cup (Cúp th gii bánh mì, bánh ngt) ã din ra ti trng Seasame, qun Bình Thnh, TP HCM. ây là cuc tranh tài làm bánh mì có quy mô ln trên th gii. Mi k "world cup" din ra trong vòng 3 nm vi 3 vòng tuyn chn quy mô: vòng loi khu vc trong nc, vòng loi quc gia và vòng loi châu lc. Các i tuyn xut sc nht s i din cho các châu lc tham gia vòng chung kt Cúp th gii bánh mì, bánh ngt.

T 14h chiu 25/8, các thí sinh ln lt thuyt trình nhng sn phm do mình làm ra và vt qua t sát hch chuyên môn trc hi ng thi. ng viên chun b sn bài thi ti nhà và mang n trng thi nhng sn phm theo 3 tài khác nhau gm: bánh mì, bánh ngt và bánh ngh thut. Ban giám kho gm nhng chuyên gia có thâm niên trong ngành bánh mì th gii chn ra 6 th làm bánh ngon và p nht lt vào vòng loi quc gia.

Các cuc tranh tài sôi ni và hi hp kéo dài n 19h ti cùng ngày, thu hút ông o gii kinh doanh trong ngành tham d và nhiu quan khách thng lãm nhng tác phm ngh thut làm t bánh mì.

Th bánh Võ Thanh Tun n t siêu th Big C bên tác phm t gii nht bánh mì. nh: V Lê.

Theo hi ng thi The Bakery World Cup, dù ln u tiên tham d k thi này, các th làm bánh Vit Nam ã gây nhiu bt ng cho ban giám kho vì tay ngh thun thc và y sáng to. Các chuyên gia bánh mì quc t ã hi ý và quyt nh tng thêm mt gii thng na, s thí sinh lt vào vòng trong s là 7 thay vì ch có 6 theo thông l c.

7 ng viên c vinh danh trong vòng thi u tiên khu vc phía Nam gm: Võ Thanh Tun, Dip Minh Công (siêu th Big C), Thng (La Boulangerie d' Hue), Nguyn Trng Kim Phng, Hunh Xuân Vinh (ABC Bakery), Lê Hng Giang (Intercontinental Hotel), Nguyn Vn Hùng (Caravelle Hotel).

Các tác phm trong phn thi bánh mì ngh thut c to hình t nhng công trình kin trúc ni ting, làng quê Vit Nam và ti i thông ip v mt hành tinh xanh ã thu hút nhiu khách tham quan chp nh, thng lãm vì tính sáng to c áo.

Mt ng viên ang thuyt trình v nhng chic bánh mì ngt và tri qua k sát hch ca ban giám kho vi s h tr ngôn ng ca thông dch viên. nh: V Lê.

Cui tun này, cuc thi vòng loi phía Bc, Vit Nam s din ra vi s tham d ca khong 30 thí sinh ti Hà Ni. Sau khi cht danh sách ca hai min, các th làm bánh s cùng tham d vòng chung kt toàn quc vào tháng 12 ti. ng viên t gii trong vòng thi chung kt s lp thành mt i i din Vit Nam tham d vòng loi châu Á din ra ti Qung Châu, Trung Quc vào tháng 5/2011.

Vòng chung kt cúp th gii bánh mì và bánh ngt ln th III s din ra vào nm 2012 ti Pháp, ni sn sinh ra ý tng và thành lp nên cuc thi này. Thng kê s b ca ban t chc, trong 3 vòng tranh tài kéo dài hn 1.000 ngày, "world cup" bánh mì thu hút s tham d ca khong 6.000 th làm bánh n t 40 quc gia và vùng lãnh th trên th gii, trong ó có Vit Nam. Nhng i chin thng s c trao tng cup Louis Lesaffre.

V Lê