Là một trong những hoạt động chính của dự án "True Italian Taste" năm 2020 tại Việt Nam, sự kiện đầu tiên của năm "True Italian Taste - Pasta Master" sẽ được tổ chức vào ngày 3/6 tại khách sạn Caravelle Saigon. Sự kiện với chủ đề về pasta sẽ giới thiệu tới các food blogger và người yêu ẩm thực Italy về thế giới hàng trăm loại mì.
Ngài Antonio Alessandro, Đại sứ Italy tại Việt Nam, bày tỏ: "Thế giới trao cho Pasta danh hiệu "Nữ Hoàng của bàn ăn" không phải là điều ngạc nhiên. Pasta là món ăn đặc trưng của Italy nhưng đã được thưởng thức và yêu thích trên khắp thế giới, theo khảo sát của tổ chức Oxfam. Tuy nhiên, những chỉ dẫn chính xác về món ăn này lại không đến được với mọi thực khách".
Nhắc đến xuất xứ của pasta, ông Michele D'Ercole, Chủ tịch Phòng Thương mại Italy tại Việt Nam (ICHAM), cho biết hoạt động tiêu thụ pasta có từ hơn 3.000 năm trước và món mì này được phơi khô lần đầu vào thế kỷ thứ IX. "Trong suốt chiều dài lịch sử của Italy, pasta vẫn luôn hiện diện và đóng vai trò quan trọng trong đời sống thường nhật cũng như trong các lĩnh vực như du lịch, nghệ thuật... Đến nay, trong thời đại Pop, pasta cũng có những vận động riêng và tầm ảnh hưởng lớn nhờ có hiện tượng di dân trong thế kỷ XIX".
Là đại sứ thương hiệu "True Italian Taste" tại Việt Nam, Hoa hậu Ngọc Hân đánh giá sự nổi tiếng của mì pasta có thể kéo theo tiềm năng thương mại, để các công ty, blogger ẩm thực, KOL... tiếp cận được nhiều người dùng hơn thông qua mạng xã hội. Ví dụ trên Instagram, hashtag #pizza có hơn 46 triệu bài đăng trong khi #pasta có hơn 22 triệu bài đăng. Thậm chí, pasta còn khơi nguồn cảm hứng sáng tác cho nghệ sĩ.
Trước đó, Hoa hậu Ngọc Hân từng giới thiệu cách làm pizza Tây Bắc và thu hút đông đảo sự chú ý của người hâm mộ trên mạng xã hội.
Ông Phạm Hoàng Hải, Giám đốc điều hành ICHAM, nhận định không ít nhà sản xuất nước ngoài lợi dụng từ giống tiếng Italy để đặt tên cho thương hiệu - đây còn được gọi là hiện tượng Italian Sounding, gây ra nhầm lẫn về nguồn gốc xuất xứ cho người tiêu dùng, nâng cao doanh số.
"Thông qua sự kiện lần này, chúng tôi muốn cung cấp tới các doanh nghiệp nhập khẩu, phân phối thực phẩm, các công ty hoạt động trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn cũng như các thực khách kiến thức chính xác và đầy đủ về món ăn nổi tiếng này. Từ đó , khách hàng có thể đưa ra lựa chọn hợp lý và sử dụng sản phẩm chính hãng gốc Italy", ông Hải chia sẻ.
"True Italian Taste" là một dự án quảng bá ẩm thực quốc gia được chính phủ Italy thực hiện trên 40 nước và vùng lãnh thổ từ năm 2018 đến nay. "True Italian Taste 2020" tại Việt Nam có 4 hoạt động chính tổ chức tại TP HCM, Đà Nẵng, Hà Nội và Hải Phòng, giới thiệu về pasta, dầu ô liu, quảng bá rượu vang...
Phạm Huyền
Xem thêm