Bọt nghịch là dạng đảo ngược hiếm gặp của bọt khí thông thường.
Công bố công trình trên New Journal of Physics, tiến sĩ Stephane Dorbolo cho biết họ có thể khiến cho antibubble xuất hiện trong nhiều dạng chất lỏng khác nhau, chứ không chỉ là cồn.
Nhóm nghiên cứu đã quan sát thấy bọt nghịch có thể được tạo ra bằng cách rót một chất lỏng chứa surfactant (một dạng vật chất giống như xà phòng có tác dụng làm thay đổi tính chất tự nhiên của một bề mặt) lên một chất lỏng xác định. Chất lỏng đi xuống đôi khi sẽ kéo theo một màng khí mỏng. Màng khí này sau đó gói kín một vùng chất lỏng nhỏ, tách nó ra khỏi dịch lỏng xung quanh, tạo nên cái gọi là bọt nghịch - vì một bọt bóng thực sự là một màng lỏng phân tách hai vùng không khí.
Vì tò mò, các nhà nghiên cứu cũng đã thử tạo bọt nghịch trong bia. Tiến sĩ Stephane Dorbolo, Đại học Liege, cho biết: "Chúng tôi thử tạo chúng trong bia chỉ để chơi thôi, và không nghĩ rằng có thể thực hiện được. Nhưng thật kinh ngạc, đã xuất hiện những bọt nghịch khổng lồ, tồn tại trong gần 2 phút".
"Bạn không thể tạo bọt nghịch trong nước nguyên chất, cồn hay dầu. Nhưng bia là trường hợp đặc biệt vì nó khá giống với chất rửa chén và chứa các surfactant cần thiết", Dorbolo nói.
Các nhà khoa học cũng phát hiện thấy khi bọt nghịch vỡ ra, chúng có hình dáng của "con sứa", di chuyển từ từ và sau đó mờ nhạt dần cho đến khi biến mất. Bọt nghịch được nói đến từ cách đây hàng thế kỷ, nhưng các nhà vật lý vẫn đang tìm hiểu sự tồn tại của chúng.
Tự tạo bọt nghịch ở nhà
1- Bỏ một ít nước vào bát sạch.
2- Đổ một dung dịch nước rửa chén (nước hòa một vài giọt nước nửa chén) vào bát này cho đến khi đầy miệng.
3- Để lại một ít dung dịch nước rửa chén trên trong một cái cốc. Rót thật từ từ dung dịch trong cốc này lên miệng bát.
4- Quan sát bên dưới bề mặt khi bạn rót, đồng thời điều chỉnh tốc độ rót.
5- Khi rót ở tốc độ vừa phải, bạn có thể nhìn thấy các bọt nghịch hình thành theo dòng nước đi xuống.
6- Giờ thì bạn có thể thoải mái quan sát những bọt nghịch này di chuyển và chìm xuống, cho đến khi chúng biến mất.
Bích Hạnh (theo BBC)