Tại sao vắt chanh vào trứng rán sẽ mềm?

Mẹo nấu ăn ngon hướng dẫn khi tráng trứng nhỏ thêm vài giọt chanh sẽ khiến trứng mềm, màu đẹp và thơm ngon hơn. Vì sao vậy? (Phương)

Mời độc giả đặt câu hỏi tại đây