Tại sao rán cá ướt khiến dầu trong chảo bắn ra ngoài?

Khi rán (chiên) cá ướt trong chảo, tôi thấy dầu bắn tung tóe ra ngoài. Tối muốn biết vì sao lại như vậy? Xin cảm ơn.

Độc giả có câu trả lời cho thắc mắc của bạn Huy mời đăng vào phần "Ý kiến bạn đọc" phía dưới. Nếu có câu hỏi, độc giả có thể gửi về địa chỉ Khoahoc@vnexpress.net.