Trong ngày đông giá rét ở Seoul, nhiệt độ gần chạm ngưỡng âm 18 độ C, nhiều người đi bộ mặc áo phao đen dài vẫn cầm theo cốc cà phê chứa đầy đá.
Xu hướng này dẫn đến thuật ngữ "eoljukaah" - chỉ việc sẵn sàng uống cà phê đá, ngay cả khi có nguy cơ bị đóng băng.
Người Hàn Quốc luôn gọi một cốc americano đá để tỉnh táo, dù nhiệt độ xuống âm độ C. Ảnh: News
Tình yêu của người Hàn với ly americano phù hợp với số liệu của Starbucks Korea. Từ năm 2009, đây là loại thức uống phổ biến nhất. Thay vì đồ uống mang tính thưởng thức, các ly iced americano được phục vụ nhanh chóng, hữu hiệu trong việc nạp caffeine giúp tỉnh táo.
Theo dữ liệu từ Cục Hải quan Hàn Quốc, quốc gia này nhập khẩu mức kỷ lục, gần 202.000 tấn cà phê trong năm 2024. Theo tính toán, một ly americano tiêu chuẩn chứa khoảng 15 gram cà phê. Điều này có nghĩa 51 triệu dân số Hàn Quốc, mỗi người tiêu thụ 260 ly americano trong một năm.
Khác với châu Âu thường chọn cà phê để bắt đầu cuộc trò chuyện thư giãn, văn hóa "ppalli ppalli" (nhanh chóng, hiệu quả) của người Hàn Quốc khiến những ly americano trở thành thức uống mang tính chức năng hơn trải nghiệm xã hội.
Giáo sư Kim Yun-tae của Đại học Korea Sejong nói người Hàn tập trung nhiều vào chức năng của cà phê. "Đây là thức uống mang tính công cụ, giúp nạp caffeine hơn là tính thưởng thức", ông Kim nói.
Theo nhiều thống kê, người Hàn Quốc làm việc lâu nhất trong số 38 quốc gia trong Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD). Họ không có thời gian để thư giãn bằng cà phê.
Americano cũng là thức uống rẻ nhất và dễ pha chế. Một ly americano chỉ tốn một phút, cho phép mọi người nhanh chóng mua một ly trong giờ làm hoặc lúc nghỉ trưa ngắn ngủi.
Bên cạnh đó, một ly americano chỉ chứa 15 calo, không đường, không chất béo và không gây cảm giác "tội lỗi" khi uống.
Một tách cà phê đá được pha tại quầy bán vẻ hè ở Daejeon, Hàn Quốc tháng 6/2024. Ảnh: YONHAP
Theo Starbucks Korea, 70% đồ uống được bán trong năm 2024 là đồ lạnh. Ngay cả tháng 11, hơn 60% khách hàng vẫn chọn đồ lạnh thay vì nóng.
"Bạn không thể uống nhanh một ly đồ nóng, cũng không đủ kiên nhẫn chờ nó nguội khi đang vội. Sẽ tiện hơn nếu mọi người cầm một cốc đồ uống lạnh", giáo sư Kim giải thích.
Bên cạnh đó, cảm giác sảng khoái khi uống đồ lạnh vào buổi sáng hoặc lúc mệt mỏi cũng khiến americano được ưa chuộng.
Giáo sư Lee Sang-kyu của Đại học Chungbuk Health&Science cũng cho biết người Hàn Quốc ăn nhiều món cay nóng và không hợp uống cà phê nóng.
"Trong mọi hoàn cảnh, cà phê đá vẫn là lựa chọn hàng đầu", ông Lee nói.
Minh Phương (Theo Koreajoongangdaily)