Nguồn gốc từ Nam Kinh nhưng được nâng tầm khi tiến cung, vịt quay Bắc Kinh với hương vị mê hoặc và cách chế biến cầu kỳ, trở thành biểu tượng ẩm thực toàn cầu.
Vịt quay Bắc Kinh, biểu tượng của sự thịnh vượng và viên mãn, là lựa chọn phổ biến để ăn mừng ngày Tết cùng gia đình và bạn bè ở Trung Quốc.
Chi nhánh mới của chuỗi nhà hàng Dim Tu Tac nằm tại tầng 4 trung tâm thương mại Estella Place, được khai trương ngày 2/6 vừa qua.
Trung QuốcCách ăn vịt được đánh giá hoàn hảo khi bạn gắp một miếng thịt lên bánh kếp mỏng, cùng hành lá rồi phủ lên một lớp nước sốt mận.
Vịt quay Bắc Kinh, cá hồi Hoàng Kim, tôm hùm hấp lòng trắng trứng, bò Mỹ sốt tiêu đen, cá tuyết hấp hành là những món đầu bếp gợi ý.
Đều là món ăn Trung Hoa nhưng vịt quay Bắc Kinh và vịt quay Quảng Đông có cách chế biến và thưởng thức hoàn toàn khác nhau.
Ẩm thực Quảng Đông chú trọng vào 3 yếu tố hương, sắc, vị. Thực đơn tiệc thường theo con số may mắn, gồm 6 đến 8 món.
Khi tên món ăn gắn với một địa danh, du khách thường nghĩ nó là đặc sản ở đó. Song thực tế không phải lúc nào cũng vậy.
Vào thời Minh, triều đình dời đô từ Nam Kinh tới Bắc Kinh đồng thời đem theo món vịt quay, biến nó thành món dành riêng cho giới thượng lưu.
Liqun là một tiệm nhỏ ở Bắc Kinh, nơi tạo ra hương vị vịt quay đúng điệu nhất với cách chế biến truyền thống được nhiều thực khách yêu thích.
Vịt quay ở Duck De Chine có da giòn, đậm màu như caramen, thịt mềm và nhiều nước, được CNN nhận xét là món vịt quay ngon nhất Bắc Kinh.
Nhà hàng mới được đặt tại 415 Hoàng Văn Thụ, quận Tân Bình, TP HCM với các món ăn ngon, hấp dẫn của Quảng Đông.
Món vịt quay Bắc Kinh được ưa chuộng đến mức các nhà hàng 2.000 chỗ lúc nào cũng kín khách và nếu muốn ăn, bạn phải đặt từ rất sớm.
Chicago Pizza của Mỹ hay dimsum, vịt quay Bắc Kinh, đặc sản 3 miền Việt Nam... là những món ăn độc đáo hội tụ tại Saigon Center, TP HCM.
Khi lạc bước trong thế giới ẩm thực ở bảo tàng vịt quay Bắc Kinh, kem gelato hay phô mai... chắc chắn du khách sẽ phải kiềm chế với cơn biểu tình của dạ dày.
Món vịt quay Bắc Kinh trứ danh của Trung Quốc được biến tấu kết hợp cùng bánh hamburger đang trở thành cơn sốt ẩm thực mới ở đất nước này.
Từ ngày 31/8 đến 15/9, thực khách sẽ có cơ hội nhận được iPad và iPhone5 khi tới thưởng thức ẩm thực Trung Hoa tại nhà hàng King Long.
Thịt vịt quay béo ngậy, vàng ươm cùng hương thơm đặc trưng của món ăn sẽ kích thích khẩu vị của nhiều thực khách.
Vịt quay Bắc Kinh là món ăn của người Hoa, nổi tiếng từ thế kỷ 13 và phổ biến khắp thế giới. Đây là món ăn ngon, bổ dưỡng và tao nhã, trước đây chỉ dành cho vua chúa với cách chế biến công phu, tinh tế.
Chịu ảnh hưởng của văn hóa phương Tây từ lâu, món ăn Hong Kong vì thế cũng nhún nhường bớt chút phần Trung Hoa để có thể chiều chuộng khẩu vị của thực khách khắp nơi trên thế giới khi họ đến thưởng thức những món ăn nơi đây.
