Tương Nam Đàn xứ Nghệ có màu vàng, thơm mùi nắng, đỗ tương và gạo nếp... vị chua thanh dùng làm gia vị chấm trong bữa cơm.
Từ hạt đỗ tương rang chín thơm, mốc gạo nếp người nông dân sẽ ngâm cùng nước muối trong chum chừng nửa tháng, ủ ngấu để có tương thơm ngon.
Đạp xe chầm chậm qua từng ngõ nhỏ hay dừng chân dưới gốc đa xum xuê ở làng cổ Đường Lâm sẽ giúp bạn tìm lại sự bình tâm sau một tuần học tập, làm việc căng thẳng.
Nếu như Hà Nội có phở, Huế có mè xửng, bột lọc,... thì vùng đất Nam Bộ lại nổi tiếng với món tôm kho quẹt. Từ món ăn thời đói kém, nay tôm kho quẹt đã lên hàng đặc sản, bởi ai đã một lần được ăn sẽ không thể nào quên được hương vị đặc trưng của nó.
Tiết thu rất thích hợp với các món cay, nóng như bò kho, mực nướng... Đi kèm với chúng không thể thiếu vị tương ớt. Và chỉ với 3 loại nguyên liệu rất dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự làm tương ớt tại nhà, vừa rẻ tiền, vừa đảm bảo an toàn thực phẩm.
Cơ sở sản xuất gia vị thực phẩm Anh Dũng, tại xã Xuân Phương, huyện Từ Liêm (Hà Nội) vừa bị kiểm tra và phát hiện kinh doanh mắm tôm không rõ nguồn gốc, không nhãn mác với số lượng lớn.
