Các loại rau thơm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, có thể hỗ trợ tăng cường sức khỏe và giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
Ngày Tết, tôi thường mua nhiều rau thơm để chế biến và ăn sống. Xin chuyên gia chia sẻ cách xử lý rau thế nào cho sạch? (Ngọc, Hà Nội).
Cây sả, hương thảo, húng quế, bạc hà với mùi tinh dầu có thể xua đuổi muỗi và các loại côn trùng ở khu vực sống.
Hành lá, húng bạc hà, sả, húng quế, mùi ta... là những loại cây không cần tưới hay chăm sóc nhiều mà vẫn mọc đều đặn.
Từ lượng phù sa lớn bồi đắp cho đất sau mỗi mùa lũ, nông dân xã Vĩnh Phương, Nha Trang tận dụng để canh tác rau thơm và những loại rau ngắn ngày.
Chai nước uống xong, đừng vội vứt bỏ vỏ. Hãy tận dụng nó để giữ rau tươi lâu hơn trong tủ lạnh.
Tận dụng hầm trú bom bỏ hoang dưới lòng đất, hai doanh nhân người Anh xây dựng thành công mô hình trang trại trồng rau thủy canh nhiều tầng.
Đặt hành, thì là, rau húng... vào cốc nước và thay nước thường xuyên để luôn có rau tươi sử dụng.
Ăn gừng tốt cho tim và hệ tiêu hóa, ớt giảm cân, tỏi kiểm soát huyết áp... Gia vị không chỉ làm bữa cơm ngon miệng mà còn giúp tăng cường sức khỏe.
Là người tiên phong đưa các giống rau thơm Tây từ Pháp về trồng, hiện mỗi năm gia đình bà Phạm Thị Thu Cúc (Lâm Đồng) thu về gần 1,2 tỷ đồng từ những loại cây này.
Như một truyền thống của gia đình tôi, trong ngày 30 Tết, trên mâm cơm cúng ông bà không thể nào thiếu nồi thịt kho cá lóc và món cá lóc hấp. Riêng tôi, thích nhất vẫn là món cá lóc hấp cuốn bánh tráng chấm với tương ngọt thật “ngon hết ý”.
Cứ vào thu, người Tày ở miền núi phía Bắc (trong đó có Bắc Mê, Hà Giang) lại đi tìm những quả núc nác mọc trên rừng về làm món ăn ưa thích. Đó là món núc nác nộm (tiếng Tày gọi Phắc cả nỗm), có vị đắng đặc biệt nhưng từ người già tới trẻ em đều thích.
> Bún vịt 'thủ công' của người Tày
