Nếu như phở bò gây thương nhớ bởi nước dùng tinh túy, phở xào mềm mại, thì phở chiên phồng khiến nhiều người ngỡ ngàng bởi sự kết hợp hài hòa các vị.
Nếu như phở bò gây thương nhớ bởi nước dùng tinh túy, phở xào mềm mại, thì phở chiên phồng khiến nhiều người ngỡ ngàng bởi sự kết hợp hài hòa các vị.
Phở chiên phồng là những sợi bánh được thái to bản, hay vuông chiên lên trong chảo mỡ, ăn kèm với thứ nước sốt sền sệt, sóng sánh.
Phở rán sốt thịt bò, nem lụi hay chả ngan nướng là gợi ý cho dân văn phòng ở Hà Nội khi tìm món ngon và hợp túi tiền trên các con phố trong nội thành.
Mỗi ngày, những cuốn phở phục vụ thực khách lại được thay đổi màu sắc, lúc thì hồng, vàng, hôm sau lại chuyển sắc cam, xanh...
Đại diện đầu tiên của những món ăn chế biến từ sợi chính là phở, tiếp sau là bún, miến...
