Nấm giòn dai, miến dẻo, dậy mùi thơm của thính gạo, lá chanh. Món này ăn kèm cuốn rau sống hoặc cùng chút bánh tráng và bún, chấm nước mắm chay chua ngọt hoặc nước tương đều ngon.
Minakami là vườn nấm sạch nổi tiếng tại làng nghề xã Sơn Vi, huyện Lâm Thao, Phú Thọ với quy trình trồng đảm bảo vệ sinh an toàn. Hiện, vườn nấm Minakami có diện tích 8.000m2 cung cấp tới 60 tấn nấm tươi mỗi năm cho thị trường.
Trên diện tích 8.000m2, người dân làng nghề truyền thống xã Sơn Vi, Lâm Thao, Phú Thọ phát triển mô hình trồng nấm sạch từ mùn cưa với sản lượng 60 tấn nấm hương, nấm linh chi, nấm đùi gà... mỗi năm.
