Đặc sản mắm cáy Hải Dương ngày phơi nắng, đêm phơi sương Từ đầu hè, người Hải Dương đã dậy sớm đi bắt cáy ven các bãi soi, bãi bồi về làm thành loại mắm đặc sản thơm ngon.
