Đàn chuột từ ruộng lúa chạy lao xao ra ngoài và bị những người đàn ông ở Bến Tre đuổi theo bắt gọn.
Mùa thu hoạch lúa, người dân ở Long An theo máy gặt đuổi chuột đồng vào đuôi dớn (ngư cụ đặt cá), bắt hàng trăm con, khoảng 5-7 kg mỗi ngày.
Chuột cắn phá lúa gây thiệt hại lớn, người dân Quảng Nam dùng cành cây kết hợp với bao bì dựng dày đặc khắp ruộng, tạo hình người nộm, thậm chí mang lốp cao su ra đồng đốt đuổi chuột.
Không cần phải là mùa nước nổi, những món ngon dân dã hóa đặc sản của miền Tây như bánh xèo, bún cá, lẩu mắm… luôn níu chân du khách bằng hương vị đậm đà khó quên.
Góc chợ bán chuột đồng chỉ xôm tụ từ 15h, kéo dài 3-4 tiếng và chỉ họp vào 3 tháng cuối năm - khi chuột đồng đã béo, thường rúc vào hang tránh rét.
Chuột đồng nướng muối ớt là món nổi bật trong các đặc sản miền Tây được người dân chế biến nhiều sau mùa gặt.
Ban đầu, thịt chuột đồng chỉ được bán với giá 20 cent mỗi kg, giờ đã lên 2,5 USD, và nhu cầu thì tăng dần đều qua các năm.
Tờ Telegraph vừa đưa ra danh sách 10 món ăn đặc biệt nhất hành tinh, trong đó chuột đồng ở Việt Nam được coi là món ăn rẻ nhất, trong khi món ăn đắt nhất là nấm trắng Truffle của Italy.
Trong 18 món ăn được trang Business Insider (Mỹ) liệt kê là món "không nên đặt lên bàn ăn người phương Tây, có chuột đồng, thịt chó của Việt Nam, nhện Campuchia, trứng luộc nước tiểu của Trung Quốc...
Với giá bán 4-5 USD/kg, chuột đồng mang lại thu nhập khá cao cho nông dân vùng Đồng bằng sông Cửu Long trong mùa lũ.
Giá các loại chuột đồng làm sẵn như chuột cơm, cống nhum 65.000- 110.000 đồng/kg, chuột sống 50.000- 70.000 đồng/kg.
Bông điên điển là đặc sản mùa lũ của vùng đồng bằng sông Cửu Long, dùng nấu canh chua với cá linh non hoặc ăn lẩu mắm ăn. Lũ về còn mang theo chuột đồng, ốc bươu, ốc lác, rắn, rùa… món ăn hấp dẫn người miền Tây.
> Bánh xèo ốc gạo Cần Thơ
