Từng miếng tóp mỡ bên ngoài vàng ruộm, giòn tan mà bên trong mềm ngọt, vị vừa vặn mà không hề bị ngấy hay dai cứng. Món ăn này nhiều thời điểm có giá lên tới nửa triệu đồng mỗi kg.
Tóp mỡ nọng vàng ruộm, khi ăn vừa có chút xốp ngậy vừa có dai giòn từ thịt, thoảng mùi thơm từ hành hấp dẫn. Món này ăn chơi hoặc lai rai trong tiết trời lạnh hợp vị.
Những miếng tóp mỡ chiên vàng ươm, giòn thơm, vị mằn mặn ngòn ngọt từng "gây bão" mạng, rất hợp lai rai trong tiết lạnh mùa đông.
Chỉ vài nguyên liệu cùng mẹo đơn giản giúp cho việc thắng tóp mỡ không bị văng dầu lại giòn rụm, thơm ngon, để lâu không bị hôi.
Tóp mỡ da giòn rụm, phủ sốt mặn ngọt cay đều các mặt, khi ăn không bị gắt cổ mà rất vừa vị mặn - ngọt – chua - cay.
