Xã Phương Độ, thành phố Hà Giang có truyền thống nuôi cá bỗng, loài cá chậm lớn, đòi hỏi nước sạch từ núi Tây Côn Lĩnh chảy xuống, 3-4 năm mới đạt 2 kg mỗi con.
Là loại cá bản địa sông Chảy, cá bỗng mình thon dài, lưng xanh rêu thẫm, vẩy ánh bạc lấp lánh cần môi trường nước trong, sạch để sinh trưởng.
Đàn cá bỗng của ông Bàn Văn Hào được nuôi từ nguồn nước sạch lấy trên núi, mỗi con gần 40 năm tuổi, môi và vây con trưởng thành thường có màu đỏ.
Vốn là loài bản địa sống trên sông Chảy, cá bỗng được mệnh danh là một trong 5 loài cá vua của người Tây Bắc. Nếu được phát triển trong môi trường sạch, chăm sóc đầy đủ, cá bỗng có thể sống tới 50 năm hoặc hơn.
Cá bỗng là một trong năm loài "cá vua" của đồng bào Tây Bắc, được nuôi ở Lào Cai từ những năm 70 của thế kỷ trước. Đây là loài ăn tạp, phải nuôi tối thiểu 5 năm mới cho thu hoạch, tuy nhiên giá bán của chúng có thể lên tới 600.000 đồng một kg.
