Bí hương Cao Bằng Bí hương được trồng ở huyện Thạch An, quả ngắn, có phấn trắng phủ bên ngoài, giữ được 3-4 sau thu hoạch trong điều kiện thoáng mát.
Giống bí hương khác lạ ở Cao Bằng Người Cao Bằng bao đời nay trồng giống bí quả ngắn, màu trắng, có gai và hương thơm dễ chịu.
